Июньский День В Англии | Находки С Блошиного Рынка, Прогулка По Деревне И Уютный Летний Ужин 🌿

Июнь постепенно уступает место лету, и сегодня мы наслаждаемся прекрасным днём в Англии. 🌿 На этой неделе, прежде чем отправиться на прогулку, я готовлю простой летний десерт из черешни и персиков, пользуясь всеми дарами сезона, пока они ещё доступны. Позже мы отправляемся в Сомерсет, где наш день начинается на очаровательном блошином рынке в самом сердце английской сельской местности, среди винтажных сокровищ, забытых историй и вещей, которые словно застыли во времени. Затем мы гуляем по средневековой деревне Нанни, наслаждаемся чаем и пирогом в исторической церкви и открываем для себя несколько скрытых уголков по пути. Вернувшись домой, я пеку ирландский содовый хлеб с сезонными кабачками и свежим шнитт-луком из сада. Поскольку для него не нужны ни дрожжи, ни замешивание теста, это идеальный хлеб для простого летнего ужина. Я также запекаю сладкий перец, собираю цветы ромашки и нахожу время, чтобы поразмышлять о приближающемся летнем солнцестоянии. По пути я размышляю о том, что для меня значит медленная жизнь. Это не о том, чтобы делать всё медленнее, а о том, чтобы отпустить часть внутреннего шума, двигаться шаг за шагом и находить радость в простых повседневных моментах. Спасибо, что присоединились ко мне ещё на одну неделю сезонной кулинарии, прогулок по деревням, моментов в саду и повседневной жизни в Англии. 🌿 ИРЛАНДСКИЙ СОДОВЫЙ ХЛЕБ С КАБАЧКАМИ И ШНИТТ-ЛУКОМ 425 г цельнозерновой муки 175 г пшеничной муки 50 г овсяных хлопьев 1½ ч. л. пищевой соды 1 ч. л. соли 2–3 кабачка, натёртых и хорошо отжатых Горсть свежего шнитт-лука 1 ст. л. мёда Домашняя пахта: 450 мл молока или овсяного молока 15 мл яблочного уксуса Выпекать при 200°C (180°C с конвекцией) около 50 минут. ЗАПЕЧЁННЫЙ СЛАДКИЙ ПЕРЕЦ С ТИМЬЯНОВЫМ МЁДОМ 4 сладких перца Оливковое масло extra virgin 1 зубчик чеснока 1 ст. л. тимьянового мёда Немного бальзамического уксуса Грецкие орехи Соль и чёрный перец Запекать при 180°C, пока кожица не начнёт пузыриться. ЛЕТНИЙ ДЕСЕРТ ИЗ ЧЕРЕШНИ И ПЕРСИКОВ Для фруктовой начинки: 4 персика 400 г черешни 90 г несолёного сливочного масла 1 ст. л. кокосового масла 1 ст. л. мёда ½ ч. л. воды из цветов апельсина ½ ч. л. молотой корицы Несколько капель лимонного сока 1 ч. л. кукурузного крахмала 1 ч. л. воды Для основы: 200 г печенья Digestive Сливочное масло (как указано в рецепте) Для крема: 250 мл сливок для взбивания 250 г маскарпоне ½ ч. л. ванильного экстракта 2 ч. л. бренди или Cointreau Спасибо, что провели часть своего дня вместе с нами. ❤️ Больше рецептов хлеба:    • English Countryside Spring Days | Simple B...      • Creating a Cosy English Country Pantry 🍂Au...      • A Cosy Winter Day at Home in England | Slo...      • English Rural Charm | Slow Living Couple |...      • Summer In Charming Rural English Villages ...      • Rural Life in a Quaint English Village | C...      • From the Farmer's Market to a Slow Living ...   Субтитры доступны более чем на 20 языках — просто включите их в настройках. Музыка предоставлена Epidemic Sound ([www.epidemicsound.com](http://www.epidemicsound.com)) Если вам нравятся эти видео и вы хотите поддержать мою работу, вы можете угостить меня чашкой кофе ☕ buymeacoffee.com/hercosybritishjourney Некоторые из моих любимых кухонных и домашних находок можно найти здесь: https://www.amazon.co.uk/shop/hercosy... #slowliving #englishcountryside #seasonalliving #cookingfromscratch #simpleliving #fleamarketfinds #cottagecore #irishsodabread #yeastfreebread #homemadebread