Есенен щрудел с ябълки и локум

Необходими продукти • Фини точени кори на София Мел- 470 г • Ябълки – 1.2 кг, обелени, настъргани, заляти със сокът от половин лимон и отцедени • Орехи – 150 г, ситно нарязани • Локум – 140 г, нарязан на ситно • Захар – 120 г • Грис – 4 с.л. • Канела – 1 к.л. • Ванилия – няколко капки • Краве масло – 125 г, разтопено • Пудра захар – за поръсване Начин на приготвяне 1. Смесете настърганите и отцедени ябълки с локума, орехите, захарта, гриса, канелата и ванилията. 2. Вземете една кора и я намажете с разтопено масло. 3. Поставете втора кора отгоре и отново намажете с масло. 4. Поставете трета кора и разпределете част от ябълковата смес. 5. Прегънете двата края леко навътре. 6. Навийте на руло. 7. С нож направете разрези през 2–3 см (не много дълбоки). 8. Поставете рулото в тавичка с хартия за печене. 9. Оформете по същия начин всички кори. 10. Намажете щруделите отгоре с останалото разтопено масло. 11. Печете в предварително загрята фурна на 180°C, без вентилатор, на най‑долното ниво за около 50 минути. 12. Оставете леко да изстине. 13. Сервирайте две парченца и поръсете с пудра захар. 14. За най‑добър вкус — оставете щрудела да престои няколко часа в хладилник.