Abaakuru

On fait un petit tour au Nord du Cameroun chez les peuls du Diamaré pour découvrir cette petite douceur qu'est l' #Abaakuru. En fait c'est un tourteau d'arachides frit à l'huile sous forme de petits cylindres. Découvrez cette recette de galette de tourteau d'arachides encore appelée koulikouli arachide ou Kluiklui Le mot vient du Hausa [abakuru] et est aussi présent en langue yoruba [abbakúlu]. Cet encas est aussi populaire en Afrique de l'Ouest où on l'appelle [ kuli-kuli]. Il faut noter que la recette originale peule ne contient que de l'arachide. Maintenant on note des versions contenant le pois de terre ( pois bambara) et la farine de niébé...