Сбор кленового сиропа в The Nature Institute

Архивные кадры из программы Института природы по производству кленового сиропа демонстрируют, как определять и собирать кленовый сок, как готовить сироп из кленового сока в домашних условиях и как различать разные сорта настоящего кленового сиропа. Директор по образовательным программам Рамона Пускар рассказывает об истории и процессе сбора кленового сиропа, а участники посещают дерево, с которого собирают сок, и узнают о процессе приготовления сиропа. Программа включает дегустацию трех сиропов, в том числе дымного, сладкого, обработанного вишневой древесиной, и исследует вкус и текстуру, отличающие чистый кленовый сироп от сиропов для блинов, приготовленных из кукурузного сиропа. Образовательные программы Института природы способствуют повышению осведомленности и уважения к природе посредством образования, сохранения и восстановления, побуждая людей проводить время на свежем воздухе и бережно относиться к окружающей среде. Первоначально опубликовано на RiverBender.com 10 февраля 2018 года.