राजस्थानी मूंग का मोगर और स्पेशल जाडी - रोटी | Rajasthani Mogar Dal aur Jaadi Roti recipe in Marwadi

राजस्थानी मूंग का मोगर और स्पेशल जाडी - रोटी. Rajasthani Mogar Dal aur Jaadi Roti recipe in Marwadi. INGREDIENTS : (HINDI) ----- मूंग का मोगर -----​ मूंग का मोगर – १/२ कप (१ कप पानी में १५ मिनट भीगा हुआ) हल्दी पाउडर – १/४ + १/४ छोटा चम्मच​ नमक – १/२ + १/४ छोटा चम्मच​ लाल मिर्च पाउडर - १ छोटा चम्मच​ धनिया पाउडर - १ छोटा चम्मच​ देशी घी - १ चम्मच​ लहसुन - ५ कलियां जीरा – १/२ छोटा चम्मच​ हरी मिर्च - १, कटी हुई सूखी लाल मिर्च - १, साबुत​ तेज पत्ता - १ पत्ता अदरक – १/२ इन्च​ कढी पत्ता - ५ से ७ पत्ते प्याज (छोटा आकार​) - २, कटे हुए टमाटर (बडा आकार​) - १, कटा हुआ गरम मसाला – १/४ छोटा चम्मच​ धनिया के पत्ते (कटे हुए) ---- जाडी रोटी ---- आटा - १ कप​ नमक - १ चुटकी मीठा सोडा - २ चुटकी दही – १/२ कप​ हरी मिर्च (कटी हुई) धनिया के पत्ते (कटे हुए) (ENGLISH) ---- Moong ka Mogar ---- Split Mung bean (without skin) – ½ cup (soaked in 1 cup water for 15 minutes) Turmeric powder – ¼ + ¼ tsp Salt – ½ + ¼ tsp Red Chilli powder – 1 tsp Coriander seeds powder – 1 tsp Desi Ghee – 1 table spoon Garlic – 5 cloves Cumin seeds – ½ tsp Green Chilli – 1, chopped Dried Red Chilli – 1, whole Bay leaf – 1 leaf Ginger – ½ inch Curry leaf – 5 to 7 leaves Onion (small size) – 2, chopped Tomato (big size) – 1, chopped Garam Masala – ¼ tsp Coriander leaves (chopped) ---- Jadi Roti ---- Wheat flour – 1 cup Salt – 1 pinch Baking Soda – 2 pinch Curd/ Yogurt – ½ cup Green Chilli (chopped) Coriander leaves (chopped)