Усе, чого ви могли не знати про каву* Андрій Васильєв

*Це розмова про каву Не як напій — як культуру, ремесло і бізнес За останні 20 років кавова культура в Україні пройшла колосальний шлях: від 3в1 з трьома ложками цукру — до спешелті, ростерій і світових змагань. У цьому випуску говоримо: — що таке ростерія і як будується кавовий бізнес — який шлях проходить зерно, перш ніж потрапити до твоєї чашки — як змінювались смаки людей і сама індустрія — що таке кавові чемпіонати — коли ж вже буде 4 хвиля? — і як це — зайняти двічі перше місце в Україні та третє місце у світі у змаганнях з кави Наш гість Андрій Васильєв — людина, яка професійно працює зі смаком і здається може з закритими очима і навіть носом визначити усі кавові тонкощі. Окрім того, будує з цього ще й власний, дуже трушний бізнес* Це розмова для тих, хто: — любить каву — працює з продуктом — будує бізнес — або хоче глибше розуміти культуру, яка нас оточує