មីអ៊ីតាលី (ស្ពាហ្គេទីទឹកប៉េងប៉ោះ)[Tomato Spaghetti]ម្ហូបអ៉ីតាលី[Kitchen Story]

[Tomato Spaghetti]ម្ហូបអ៉ីតាលី[Kitchen Story] Ingredients : 4 Tomato/ Olive oil/ Onion/ Garlic/ Dried chili/ Beef (200g)/ a pinch of salt/ Tomato paste (1tbsp)/ Sugar (1tsp)/ Chicken stock (120ml)/ Bay leaf/ Dried or fresh parsley/ Black pepper/ Black olive & Basil រសជាតិ ក្លិន និងសោភណ័ភាពរបស់ម្ហូបអាហារអាចរំលឹកយើងពីអនុស្សាវរីយ៍ល្អៗ ដែលយើងមានជាមួយក្រុមគ្រួសារ និងមិត្តភក្តិ។ ចុះតើមីអ៊ីតាលីមួយចាននេះអាចរំលឹកបងប្អូនអំពីអនុស្សាវរីយ៍មួយណា? គ្រឿងផ្សំ ៖ ប៉េងប៉ោះទុំ (៤ផ្លែ)/ ប្រេងអូលីវ(៣ស្លាបព្រាបាយ) ខ្ទឺមបារាំង(មួយចំហៀង)/ ខ្ទឹមស(តាមចំណូលចិត្ត)/ ម្ទេសក្រៀម(៣ផ្លែ) សាច់គោ(២ខាំ/២០០ក្រាម) អំបិល ១ចឹប/ សាច់ប៉េងប៉ោះកំប៉ុង(១ស្លាបព្រាបាយ)/ ស្ករ(១ស្លាបព្រាកាហ្វេ) ទឹកស៊ុបមាន់(១វែកសម្ល/១២០មីលីលីត្រ) ស្លឹកBay Leaf, Parsley/ ម្រេច/ ផ្លែអូលីវ & ជីBasil វិធីស្ងោរSpaghetti ដាក់ទឹកដាំឱ្យពុះ រួចបង់អំបិលកន្លះស្លាបព្រាបាយ (ទឹកស្ងោរSpaghettiត្រូវមានរសជាតិប្រៃល្មម) បន្ទាប់មកត្រូវដាក់សរសៃSpaghettiចូល ហើយស្ងោរតាមចំនួននាទីដែលគេបានកំណត់នៅលើកញ្ចប់។ បញ្ជាក់ ៖ *** ក្នុងករណីដែលបងប្អូនចង់ឆាSpaghettiលាយជាមួយនឹងSauceប៉េងប៉ោះ ត្រូវស្ងោរវាឱ្យឆ្អិនតែ៨០ភាគរយបានហើយ។ ប្រសិនបើបងប្អូនស្ងោរឱ្យឆ្អិនទាំងអស់ Spaghettiនឹងរលួយ ឬ ផុយពេកនៅពេលដែលបងប្អូនយកវាមកឆា។ *** ក្នុងករណីដែលបងប្អូនចង់ដួសSauceប៉េងប៉ោះស្រោចពីលើសរសៃSpaghetti បងប្អូនត្រូវស្ងោរវាឱ្យឆ្អិនត្រឹមត្រូវតាមចំនួនពេលវេលាដែលគេបានកំណត់នៅលើកញ្ចប់។ *** មិនត្រូវដាក់ប្រេងអូលីវ ឬ ប្រេងណាក៏ដោយចូលក្នុងទឹកពេលកំពុងស្ងោរSpaghetti។ ពេលដែលស្ងោររួចហើយក៏មិនត្រូវដាក់ប្រេងច្របល់ក្នុងសរសៃមីដែរ ព្រោះជាតិប្រេងនឹងធ្វើឱ្យសរសៃមីទៅជារលោង ហើយSauceប៉េងប៉ោះនឹងមិនស្អិតជាប់សរសៃមីនោះទេ នេះមានន័យថាពេលដែលបងប្អូនពិសា សរសៃSpaghettiនឹងនៅមួយឡែក ហើយSauceប៉េងប៉ោះនឹងនៅដោយឡែក។ ប្រសិនបើបងប្អូនស្ងោរមីចំនួនច្រើន ហើយខ្លាចសរសៃមីស្អិតជាប់គ្នា បងប្អូនអាចយកSauceប៉េងប៉ោះមកលាយជាមួយនឹងសរសៃមីបន្តិចបាន។ *** ក្រោយស្ងោរSpaghettiរួចហើយ មិនត្រូវយកវាទៅលាងទឹកនោះទេ។ *** មិនត្រូវស្ងោរSpaghettiទុកចោលនោះទេ គឺត្រូវពិសារភា្លមៗបន្ទាប់ពីបានស្ងោរវារួច។ Facebook Page :   / be.kitchenstory   Instagram :   / the__kitchen_story