Glenallachie Sinteis, финиш в бочках из монгольского дуба, 58,5% — Виски-среда

(Сине-тиш) - Синтез. Выдерживался отдельно в бочках из-под Олоросо и Педро Хименеса, а затем переливался в новые бочки из монгольского дуба. Монгольский дуб (Quercus Mongolica) относится к тому же роду, что и мизунара. Это тип дуба, произрастающий по всей Азии, что обеспечивает довольно схожий вкусовой профиль без недостатков древесины мизунары. Монгольская дубовая бочка более водонепроницаема, менее дорога, и напиткам не нужно так долго находиться в ней, чтобы приобрести столь желанные вкусовые качества. Насыщенный классическими нотами Glenallachie: выпечка, масло, цукаты и имбирь — влияние монгольского дуба добавило ноты фундука, фруктовых сиропов, жареного инжира, сандалового дерева, ладана и меда манука. Возможно, ему всего десять лет, но как релиз и как вкус, он пьется и ощущается гораздо более зрелым. Выпуски Sinteis представляют собой невероятно интересную подборку бочковых релизов от Glenallachie, и я уже вовсю думаю, что они выпустят в следующем году.