Makhana Coconut Laddu Recipe | No Added Sugar | Falahari Sweet

FALAHARI COCONUT LADDU नारियल के फलाहारी लड्डू | Dates Sweetened | No Sugar Soft • Healthy • Naturally Sweet • Fasting Special सॉफ्ट • हेल्दी • प्राकृतिक मिठास • व्रत के लिए खास These Falahari Coconut Laddus are naturally sweetened with dates and made with coconut, makhana, almonds and cashews. ये फलाहारी नारियल लड्डू खजूर की प्राकृतिक मिठास से बने हैं और इनमें नारियल, मखाना, बादाम और काजू का स्वाद है। They are made without refined sugar, condensed milk, flour or milk, making them a delicious fasting-friendly sweet. इन्हें बिना रिफाइंड शुगर, कंडेंस्ड मिल्क, आटे या दूध के बनाया गया है, इसलिए ये व्रत के लिए एक स्वादिष्ट मिठाई है। These soft and nutritious laddus are perfect for Navratri, fasting, festivals or whenever you want a naturally sweet dessert. ये सॉफ्ट और पौष्टिक लड्डू नवरात्रि, व्रत, त्योहार या जब भी आपको प्राकृतिक मिठास वाली मिठाई चाहिए, तब एक बेहतरीन विकल्प हैं। 🥥 INGREDIENTS | सामग्री Desiccated Coconut – 150 g (about 1½ cups) डेसिकेटेड नारियल – 150 ग्राम (लगभग 1½ कप) Makhana – 50 g (about 2 cups) मखाना – 50 ग्राम (लगभग 2 कप) Seedless Dates – 170 g (about 1 cup, packed) बीज निकाले हुए खजूर – 170 ग्राम (लगभग 1 कप, दबाकर भरा हुआ) Almonds – 30 g (about ¼ cup) बादाम – 30 ग्राम (लगभग ¼ कप) Cashews – 30 g (about ¼ cup) काजू – 30 ग्राम (लगभग ¼ कप) Ghee – 30 g (2 tbsp) घी – 30 ग्राम (2 बड़े चम्मच) Cardamom Powder – ½ tsp इलायची पाउडर – ½ छोटा चम्मच 👩‍🍳 INSTRUCTIONS | विधि Dry roast the makhana on low heat until crisp, then cool and grind into a fine powder. मखाने को धीमी आँच पर कुरकुरा होने तक भूनें और बारीक पाउडर बना लें। Lightly roast the almonds and cashews, cool and grind them into a slightly fine powder. बादाम और काजू को हल्का भूनें, ठंडा करके हल्का बारीक पाउडर बना लें। Lightly roast the desiccated coconut for 1–2 minutes without browning it. डेसिकेटेड नारियल को 1–2 मिनट हल्का भूनें, इसे भूरा न करें। Grind the seedless dates into a smooth paste; if the dates are dry, soak them briefly and drain completely. खजूर को पीसकर मुलायम पेस्ट बना लें; अगर खजूर सूखे हैं तो थोड़ी देर भिगोकर पानी पूरी तरह निकाल दें। Heat ghee on low heat, add the date paste and cook for 1–2 minutes. धीमी आँच पर घी गरम करें, खजूर का पेस्ट डालकर 1–2 मिनट पकाएँ। Add coconut, makhana powder, almond powder and cashew powder. नारियल, मखाना पाउडर, बादाम पाउडर और काजू पाउडर डालें। Mix on low heat for 2–3 minutes until the mixture comes together. धीमी आँच पर 2–3 मिनट तक मिलाएँ, जब तक मिश्रण एक साथ बंधने लगे। Add cardamom powder and mix well. इलायची पाउडर डालकर अच्छी तरह मिलाएँ। Transfer to a plate and cool until warm enough to handle. मिश्रण को प्लेट में निकालकर इतना ठंडा करें कि हाथ से आसानी से संभाला जा सके। Grease your palms lightly with ghee and shape into 10–12 laddus. हथेलियों पर हल्का घी लगाकर 10–12 लड्डू बना लें। 👩‍🍳 TIPS | टिप्स Do not over-roast the coconut, or the laddus may become dry. नारियल को ज्यादा न भूनें, वरना लड्डू सूखे हो सकते हैं। Do not add water or milk while making the mixture. मिश्रण बनाते समय पानी या दूध न डालें। If the mixture feels dry, add 1 tsp warm ghee and mix again. अगर मिश्रण सूखा लगे तो 1 छोटा चम्मच गरम घी डालकर फिर मिलाएँ। Allow the mixture to cool slightly before shaping for better binding. बेहतर बाइंडिंग के लिए लड्डू बनाने से पहले मिश्रण को थोड़ा ठंडा होने दें। Try this easy recipe and don't forget to Like, Share and Subscribe to Easy Cooking with Das. यह आसान रेसिपी जरूर बनाइए और Easy Cooking with Das को Like, Share और Subscribe करना न भूलें। #FalahariLaddu #CoconutLaddu #NariyalLaddu #NavratriSpecial #FastingRecipe #VratRecipe #HealthyLaddu #DatesLaddu #MakhanaLaddu #NoSugarLaddu #HealthySweets #EasyCookingWithDas