КАЛЬДО ДЕ КЕСО С КАРТОФЕЛЕМ И ПЕРЦЕМ РАХАС! ❤ МЕКСИКАНСКИЙ СУП С КАРТОФЕЛЕМ И СЫРОМ!

Этот суп просто восхитителен! Это нежный и сытный суп, я готовлю его круглый год, и рецепт очень простой, он обязательно понравится всем. ❤ ИНГРЕДИЕНТЫ: 2 крупных перца поблано (обжаренных и нарезанных полосками) 1/2 ст. л. сушеного орегано 1 ст. л. куриного бульона 1/2 средней луковицы (нарезанной полосками в форме полумесяца) Соль и перец по вкусу 1/2 ч. л. лукового порошка 2 средних/крупных зубчика чеснока 1/8 ч. л. сушеного тмина 2 средних нарезанных кубиками помидора (или 3 помидора сорта Рома) 450 г сыра панела (нарезанного кубиками) 3 средних картофеля сорта Голд (нарезанных кубиками) 1/2 стакана 2% молока (ТЕПЛЫЙ) 1/4 стакана теплых жирных сливок (смешать с молоком) Небольшой пучок кинзы 4 стакана горячей воды Обжарьте и очистите перец поблано, затем нарежьте полосками и отложите. В кастрюле нагрейте 1 столовую ложку рапсового масла и обжарьте лук до прозрачности. Добавьте мелко нарезанный чеснок на 1 минуту. Добавьте помидоры и перемешивайте до размягчения (5 минут). Добавьте все специи и картофель и перемешивайте около 3 минут, пока все специи хорошо не смешаются. Добавьте воду и щепотку соли (я регулирую соль в конце после сыра). Затем добавьте кинзу и накройте крышкой на 3 минуты. МИНУТЫ Смешайте теплое молоко и теплые сливки и медленно добавьте в суп, хорошо перемешайте. Добавьте нарезанный кубиками сыр и медленно перемешайте. При необходимости добавьте соль. Накройте крышкой и варите на медленном огне около 3 минут. Суп готов. ВНИМАНИЕ! Суп горячий, будьте осторожны и держите детей подальше от горячей плиты. ПРЕДУПРЕЖДЕНИЕ Не употребляйте и не подавайте это блюдо лицам, имеющим или потенциально имеющим аллергию на какой-либо ингредиент этого блюда.