🎄Рождественский калач! Сладкий, сдобный, воздушный праздничный калач / каравай / венок

Ну какое же Рождество без праздничного калача? Как-то в комментариях мне написали, что я показываю только заморскую рождественскую выпечку - то Немецкий штоллен, то Английский кекс, то печенье, то пряники, а где же наше родное? Друзья, я готовлю различную выпечку, очень люблю это занятие, и вот сегодня хочу поделиться своим рецептом приготовления Рождественского калача, чтобы вы тоже успели его приготовить к Рождеству. При желании, калач можно приготовить с добавлением изюма, мака или орехов - их надо добавить непосредственно в тесто или использовать в качестве начинки внутри жгутов - это особенно актуально, если у вас плетенка всего из двух жгутов. Рождество - это волшебное время, и я очень надеюсь, что мой рецепт обязательно кому-то пригодится, и отправляясь в гости в Рождественский Сочельник, вы принесете в дом этот сдобный, вкусный и очень ароматный праздничный калач! Готовьте с любовью! Желаю всем Счастливого и веселого Рождества! ‼️СМОТРЕТЬ ИЗ РФ: RuTube ➫ https://rutube.ru/video/1710c8653e3a8... 📝 Текстовая версия в Дзен ➫ https://dzen.ru/a/YcuXcs73izs_7alV Видео в Дзен Премиум ➫ https://dzen.ru/video/watch/61cb97535... Друзья, это видео без рекламной интеграции и выходит благодаря вашей поддержке! Номер карты для поддержки канала - 5469 6000 2132 4223 (Дина А.) Донат в Дзен - https://dzen.ru/dinarecipes?donate=true Спасибо 🙏 👇 РЕКОМЕНДУЮ ПОСМОТРЕТЬ ВИДЕО:    • 🎄Рождественский штоллен | Stollen 🎄 Christ...      • 🎄Волшебный Английский Рождественский кекс ...      • 🎄Праздник к нам приходит!🍪Нежнейшее сливоч...      • Медово-имбирные пряники и печенье! Удачный...      • Идеальная маковая начинка для рулетов, бул...      • 3 варианта ореховой начинки для булочек, р...      • Ах, эти булочки! 25 способов формования до...      • 25 самых красивых булочек и пирожков с нач...   👇 РЕКОМЕНДУЮ ПОСМОТРЕТЬ ПЛЕЙЛИСТЫ:    • 🎂 СЛАДКАЯ ВЫПЕЧКА      • ФРУКТОВО-ЯГОДНАЯ ВЫПЕЧКА И ДЕСЕРТЫ      • ПАСХАЛЬНЫЕ РЕЦЕПТЫ      • ПЕЧЕНЬЕ, ПРЯНИКИ, КОРЖИКИ, ХВОРОСТ      • КЕКСЫ, КАПКЕЙКИ, МАФФИНЫ      • ПИРОГИ      • ПИРОЖКИ, БУЛОЧКИ, ВАТРУШКИ      • НАЧИНКИ      • ВИДЫ ТЕСТА      • НЕСЛАДКАЯ ВЫПЕЧКА      • ХЛЕБ, ЛЕПЁШКИ      • РЕЦЕПТЫ НА ПРАЗДНИЧНЫЙ СТОЛ      • НОВЫЕ РЕЦЕПТЫ (все видео) - Коллекция Реце...   ❗️ ▶️ ВСЕ ПЛЕЙЛИСТЫ ➫    / @dinarecipes   ------- ✅ СПИСОК ИНГРЕДИЕНТОВ: ОПАРА: • 200 мл теплого молока • 20 г свежих прессованных дрожжей (или 7-8 г сухих быстродействующих дрожжей) • 1 ст.л. сахара (из общего количества) • 3 ст.л. муки (из общего количества) ТЕСТО: • 1 яйцо + 1 белок • 120 г сахара • Ванилин или ванильный сахар • 1 ст.л. рома / коньяка • 40 г сметаны • Вся опара • 600 г муки в/с (+/- 20 г) • 4-5 г соли • 40 г мягкого сливочного масла • 1 ст.л. растительного масла Вес теста: 1.12 кг ДЛЯ СМАЗКИ: • 1 желток • 1 ст.л. молока • 20 г сливочного масла Дополнительно: • 10 г растительного масла (для смазки формы и теста) • Мука на подпыл Выпечка: 40-45 минут при t 170°C, режим верхний и нижний нагрев без конвекции Диаметр калача: 30 см ------- ✅ INGREDIENTS: YEAST DOUGH: • 200 ml of warm milk • 20 g fresh pressed yeast (or 7-8 g dry fast-acting yeast) • 1 tbsp sugar (out of total) • 3 tbsp flour (of the total) DOUGH: • 1 egg + 1 egg white • 120 g sugar • Vanillin or vanilla sugar • 1 tbsp rum / cognac • 40 g sour cream • All yeast dough • 600 g premium flour (+/- 20 g) • 4-5 g of salt • 40 g soft butter • 1 tbsp vegetable oil Dough weight: 1.12 kg FOR EGG WASH: • 1 yolk • 1 tbsp milk • 20 g butter Additionally: • 10 g vegetable oil (for lubricating the mold and dough) • Flour for dusting Baking: 40-45 minutes at t 170 ° C, top and bottom heating without convection Diameter: 30 cm ------- 🙏If you find a mistake in the translation - please write about it in the comments! 🙏Если увидели ошибку в переводе - пожалуйста напишите! 👇 МОИ КАНАЛЫ: RuTube ➫ https://rutube.ru/u/dinarecipes Дзен ➫ https://dzen.ru/dinarecipes Telegram ➫ https://t.me/dinarecipes ⛔️ Друзья, оставляя комментарии, пожалуйста не оскорбляйте собеседников, будьте вежливы и не рекламируйте свои каналы! Подобные сообщения и спам будут удалены, а аккаунты заблокированы! 👉 Если вам понравился видео-рецепт - ПОДПИСЫВАЙТЕСЬ на мой YouTube канал ➫    / @dinarecipes   👍 Лучшая благодарность – Подписка на канал, оценка видео, репост и комментарий! С наилучшими пожеланиями, Дина Реклама / сотрудничество: dinarecipes@mail.ru #КоллекцияРецептовДина #КоллекцияРецептов #рецепты #СдобнаяВыпечка #ВоздушноеТесто #СдобныйКалач #Калач #РождественскийКалач #РождественскаяВыпечка #Каравай #РождественскийВенок #СладкаяВыпечка