مرغ شکم‌پر مجلسی با سس آلو 🍗😍 | آسان، خوشمزه و چشم‌نواز!عنوان پست کامل یوتویوب

مرغ شکم‌پر مجلسی با سس آلو 🍗🍑 | آسان، خوشمزه و چشم‌نواز سلام به همراهان عزیز قصه خوشمزه‌ها ❤️ این یکی از خفن‌ترین غذاهای مجلسیه؛ هم آسونه، هم خوشمزه‌ست، هم شیک و چشم‌نواز! 😍 مرغ شکم‌پر با سس آلو، هم دیدنش لذت‌بخشه هم خوردنش. من برای این غذا همیشه از مرغ حدود ۲ کیلویی یا حتی کوچک‌تر استفاده می‌کنم. 📝 مواد لازم ۱ عدد مرغ حدود ۲ کیلویی یا کوچک‌تر ۴ عدد پیاز بزرگ ۱۰ عدد آلو بخارا نصف پیمانه گردوی خردشده نصف پیمانه زرشک تازه ۲ تا ۳ قاشق غذاخوری آب‌لیمو زعفران دم‌کرده غلیظ به مقدار لازم نمک، فلفل سیاه و زردچوبه به مقدار لازم کمی سرکه سفید ۵۰ گرم کره 👩🏻‍🍳 طرز تهیه مرغ شکم‌پر ۱. مرغ رو یک ساعت با آب سرد، کمی سرکه سفید و نمک استراحت بدین. بعد آبکش کنین و کاملاً خشک کنین. ۲. نمک، فلفل سیاه و زردچوبه رو روی مرغ بریزین و تمام قسمت‌هاش رو خوب ماساژ بدین. دو عدد پیاز رو خلالی کنین و روی مرغ و داخل شکمش بریزین. آب‌لیمو و زعفران دم‌کرده رو اضافه کنین و مرغ رو به مدت ۱۲ ساعت داخل یخچال بذارین تا مزه‌دار بشه. ۳. برای مواد داخل شکم، دو عدد پیاز باقی‌مونده رو خلالی کنین و سرخ کنین. آلو بخارا، گردوی خردشده و زرشک رو اضافه کنین و کمی تفت بدین. اجازه بدین مواد کاملاً خنک بشن. ۴. مرغ مزه‌دارشده رو با مواد خنک‌شده پُر کنین و شکمش رو بدوزین. ۵. مرغ رو داخل ظرف مناسب فر بذارین. کره رو کف ظرف و اطراف مرغ قرار بدین و با زعفران رومال کنین. روی ظرف رو با فویل بپوشونین و در فر از قبل گرم‌شده با دمای ۱۸۰ درجه قرار بدین. حدود ۲ ساعت یا بیشتر زمان بدین تا مرغ کاملاً بپزه. اواسط پخت فویل رو بردارین و نزدیک پایان پخت، با کره آب‌شده داخل ظرف و زعفران رومال کنین تا سطح مرغ طلایی بشه. 🍑 طرز تهیه سس آلو آلو بخارا رو با کمی آب و زعفران بپزین تا نرم بشه و کنار مرغ سرو کنین. 🥕 دورچین مجلسی هویج‌ها رو درسته بپزین و شکر، زعفران و هل بهشون اضافه کنین. سیب‌زمینی‌ها رو چهارقاچ کنین، با کره و زعفران رومال کنین و در ظرف مناسب فر، جداگانه بذارین تا مغزپخت بشن. 🍒 نکته: اگه زرشک تازه نداشتین، می‌تونین از زرشک خشک و ۲ قاشق غذاخوری رب انار استفاده کنین. 🍑 روش خشک‌کردن آلو بخارا رو هم توی شوتز گذاشتم. اگه این دستور رو دوست داشتین، خوشحال می‌شم نظرتون رو برام بنویسین. ❤️ #مرغ_شکم_پر #مرغ_مجلسی #آشپزی_ایرانی #دستور_غذا #قصه_خوشمزه_ها