Kalita Wave 3投レシピの解説をします！/ Explanation of Kalita Wave 3-pour recipe!

前回投稿したKalitaの3投レシピの深堀動画です！どうやってこのレシピに辿り着いたのか、その過程をご紹介します。改めてHario V60とKalita Waveの味わいの違いはなんで起こると思いますか？その理由の1つを考察しています。皆さんのご意見もぜひ聞かせて欲しいです！コーヒーは面白い！ This video is a deep-dive discussion into Kalita’s 3-pour recipe we posted last time, and about the behind the scene process of how our team arrived at this recipe. What do you guys think makes the flavor produced by the Hario V60 and the Kalita Wave so different? In this video, we will be discussing the reasons. We’d love to hear your thoughts as well! 0:38 このレシピの始まりは？/ How did you come up with this recipe? 1:15 Hario V60とKalita Waveのコーヒーの味の違い / Hario V60 vs. Kalita Wave - The difference in taste. 2:19 どう調整していく？4投レシピを分解して検証してみる / Breaking down the 4-pour recipe. 2:46 各投数による濃度の違いとその理由 / Focusing on the concentration level of each pour. 5:01 Kalita Waveでしっかり濃度差のあるコーヒーを作るには？/ How to bring out flavours with Kalita Wave. 6:03 3投目の注ぎ方のポイント / Tips for the third pour. 8:06 2杯どりはどうする？/ How to brew two serves. 9:07 4投レシピと3投レシピを飲み比べよう！/ Let’s compare the 4-pour and 3-pour recipes! 10:07 どういう時にKalitaの3投レシピがオススメ？/ When to brew with the 3-pour recipe. 12:18 終わりに　コーヒーは面白い！/ Summary - coffee is fun! Music credit: Golden Skin / SARAH, THE ILLSTRUMENTALIST Kurasuの名前は日本語の「暮らす」からきています。はじめはオーストラリアのシドニーにて、日本の暮らしの中にあるデザイン性の高い雑貨を販売するオンラインショップとしてスタートしました。現在は日本のコーヒー器具を販売するストア、そして日本全国のスペシャルティコーヒーロースターと提携したコーヒー豆の定期購買サービスが、世界中のお客様にご支持をいただいています。 2016年には初のカフェ店舗として京都スタンド、2017年にシンガポール店、2019年にバンコク店、2020年に京都・夷川店をオープンし、2021年に京都・伏見稲荷から西陣にロースタリーを移動しました。 日本全国、また世界中のコーヒーロースターと密な連携を取ることで常に最新のスペシャルティコーヒーに関わる情報交換をし、進化する焙煎への取り組みを行っています。国内外のコーヒーフェスティバルや ポップアップの参加、コラボレーションの企画を積極的に行うことことで、京都から世界へコーヒーの文化を発信し続けています。 Kurasu comes from the Japanese word “to live” or “lifestyle.” Starting as an online homeware store, we are now globally recognized as the premier shop selling Japanese coffee brewing equipment and feature a subscription service partnering with specialty coffee roasters from around Japan. We serve specialty coffee in our shops in Kyoto, Singapore, and Bangkok. In 2021 we moved our roastery cafe from Fushimi Inari to Nishijin. We’re currently roasting with a Giesen W6A and Loring S35 Kestrel ™. Our aim is to showcase Japanese coffee culture to the world through introducing coffee products, roasters, and our own roasts. We are a coffee equipment retail store, cafe, coffee roaster, and a medium for specialty coffee culture. Home page: Domestic: https://www.jp.kurasu.kyoto International: https://www.kurasu.kyoto Instagram: (JP)   / kurasujp   (EN)   / kurasu.kyoto   Facebook: (JP)   / kurasujp   (EN)   / kurasu.kyoto   Pinterest:   / kurasu   Twitter: (JP)   / kurasujp   (EN)   / kurasu_kyoto   コーヒー定期購買：https://www.jp.kurasu.kyoto/subscription Coffee Subscription: https://www.kurasu.kyoto/subscription