ØKOUKA 2026: Nærmere bonden, nærmere maten - Nye veier til markedet panelsamtale

Hovedarrangement for ØKOUKA 2026: Nærmere bonden, nærmere maten - Nye veier til markedet. Panelsamtale ledet av Kristoffer Torheim / Takk for maten-podden med gjester: Økobonde: Gudbrand Johannes Qvale - Kolonihagen X Horgen Kokk og sanker: Jørgen Ravneberget - Villbrygg Matformidler: Kristoffer Gregersen Hvordan kan du som forbruker komme nærmere bonden og maten? Hvordan få produsert mer norsk økologisk mat, og samtidig sørge for at bonden får en større del av verdien? Disse og andre spørsmål prøver vi å få svar på denne kvelden. Norsk landbruk står overfor store utfordringer. Vi trenger et mer robust og mer mangfoldig matsystem, samtidig som bonden skal kunne leve av å produsere mat. For økologiske bønder er veien til markedet en særlig viktig del av bildet. Det hjelper lite å produsere mer økologisk dersom maten ikke finner veien fram til forbrukeren. Denne kvelden ser vi nærmere på nye og alternative produkter og veier mellom bonden og den som spiser maten. Hva skjer når avstanden mellom produsent og forbruker blir kortere? Og kan nye salgskanaler og innovative produsenter bidra til at flere bønder tør å satse på økologisk? Samtidig løfter vi blikket mot framtidens landbruk. Regjeringens mål er at 10 prosent av jordbruksarealet skal være økologisk innen 2032. Skal vi komme dit, må den øke produksjon gå til et marked som faktisk etterspør og tar imot maten. Her kan både dagligvare, restauranter, offentlige kjøkken og alternative salgskanaler spille en rolle.