Borani Kachalo | بورانی کچالو

INGREDIENTS tomatoes : 3 chilies garlic : 3 cloves potatoes : 6-7 oil : 100ml coriander seeds : 1 teaspoon salt : 1 and half teaspoon turmeric : half teaspoon chili flakes : half teaspoon black pepper : half teaspoon tomato paste : 1 tablespoon بادنجان رومی : 3 عدد مرچ + سیر : 3 دندانه کچالو : 6-7 عدد روغن : نیم گیلاس تخم گشنیز : 1 قاشق چایخوری نمک : یک و نیم قاشق غذاخوری زردچوبه : نیم قاشق چایخوری مرچ : نیم قاشق چایخوری مرچ سیاه : نیم قاشق چایخوری رب : 1 قاشق غذاخوری یکنیم