東京で木枯らし1号！鍋シーズン到来も野菜高騰の今冬…アキダイ社長が教える「節約＆満足」な狙い目野菜4選【Nスタ解説】｜TBS NEWS DIG

今シーズン一番の寒気が流れ込んだ影響で、東京でも「木枯らし1号」が吹きました。冬の気配と共に食べたくなるのが「鍋」ですね。 ■「濃い味疲れ」「節約疲れ」の影響アリ？2026年鍋のトレンド 井上貴博キャスター: 鍋本番の季節となりますが、2026年のトレンドについて調べてみました。ミツカンによりますと、2つの予想が出ています。 今年は、麻辣湯や背徳飯など“濃厚で刺激的な味わい”がトレンドだったため、「濃い味疲れ」の反動から▼「あっさり・塩味」に回帰すると予想。 また、物価高・節約意識の高まりで、食費を抑えるための工夫が日常的になっていますが、「節約疲れ」から▼「鍋のつゆに満足感を求める」傾向の商品が人気を集めると予想。 ■「家族の好みの野菜を入れてあげたい」しかし価格が… 井上キャスター： 現在、野菜を中心に価格が高騰しています。 スーパーで取材すると… 「カット野菜を使うときもある。ただ家族の好みの野菜を入れてあげたい」 「白菜を少なめにして、もやしや冷凍のほうれん草を入れたりする」 実際、鍋に欠かせない「葉物野菜」。 キャベツ・白菜ともに平年と比べると、まだまだ高い状況にあります（※10月28日時点の価格）。 ▼キャベツ：270円（1玉） 平年の約2倍高い ▼白菜：138円（1/4カット） 平年より約2割高い ■秋葉社長が教える「4つの狙い目野菜」！ 井上キャスター： そんな中、「鍋に入れることで満足感がアップする野菜」の狙い目を、アキダイの秋葉社長が教えてくれました。 ▼しいたけ、えのき 平年並みの価格 かさ増しもでき、キノコの出汁でおいしさが増します。免疫力の向上なども期待できる ▼レンコン 平年比約1～2割安い 食感が良く、採れたてで甘みがある ▼じゃがいも 平年比約2割安 甘みがあり、1年の中でほくほく感が増している時期だそう ▼白菜以外の葉物野菜 平年よりも安く、狙い目なのが▼ちんげん菜や▼春菊。 なお、ちんげん菜は葉と茎の部分を分けて入れるのがポイントとのこと。 ▼TBS NEWS DIG 公式サイト　https://newsdig.tbs.co.jp/ ▼チャンネル登録【最新ニュース見つけやすく】    / @tbsnewsdig   ▼NEWS DIG最新ニュース【大事な情報を身近に】 https://www.google.com/preferences/so... ▼情報提供はこちら「TBSインサイダーズ」 https://www.tbs.co.jp/news_sp/tbs-ins... ▼映像提供はこちらから「TBSスクープ投稿」 https://www.tbs.co.jp/news_sp/toukou.... #ニュース #news #TBS #newsdig