A HISTÓRIA DOS GOURMANDS NA PERFUMARIA | 1962 - 2026 | PERFUMARIA&HISTÓRIA

Como a baunilha deixou de ser uma nota de puro aconchego para se transformar no vício irresistível das sobremesas na perfumaria? ​Neste episódio da série Perfumaria & História, mergulhamos na evolução fascinante dos perfumes Gourmands. Descubra a ciência por trás do etil maltol, a molécula criada na indústria alimentícia em 1962 que "enganou" nosso cérebro, e como Thierry Mugler e Olivier Cresp revolucionaram o mercado em 1992 com o lendário Angel. ​Passando pela opulência dos florientais dos anos 80, o minimalismo aquático dos anos 90, o estouro pop dos anos 2000, até as novas tendências de Dark Vanilla e os futuros Lactônicos, acompanhe essa jornada sensorial cheia de história, neurociência e alta perfumaria! ​E você, qual é a sua baunilha ou gourmand favorito? Deixe nos comentários! ​ Se inscreva no canal, curta o vídeo e ative as notificações para não perder os próximos episódios da nossa jornada olfativa! VIDEO A HISTÓRIA DA BAUNILHA NA PERFUMARIA    • A HISTÓRIA DA BAUNILHA NA PERFUMARIA | 188...   ​Timestamps / Capítulos ​00:00 - Introdução: Da Baunilha de Aconchego ao Vício Doce 01:00 - 1962: A Criação do Etil Maltol na Indústria Alimentícia 02:18 - A Ciência do Olfato Gustativo (Dr. Charles Spence & Oxford) 03:30 - Dopamina e o Sistema de Recompensa no Cérebro 04:32 - Francis Kurkdjian e a Lapidação do Etil Maltol em Baccarat Rouge 540 05:08 - Os Florientais Bombásticos dos Anos 80 (Poison, LouLou) 06:44 - A Era Clean e Minimalista dos Anos 90 (CK One, Acqua di Giò) 07:31 - O Nascimento da Família Gourmand: Thierry Mugler & Angel (1992) 08:52 - Olivier Cresp, Algodão Doce e o Equilíbrio com Patchouli 11:28 - A Febre dos Anos 90 e 2000 (Lolita Lempicka, Hypnotic Poison, Fantasy) 12:09 - A Sofisticação dos Gourmands (Prada Candy, La Vie Est Belle, Scandal) 13:00 - O Pai dos Gourmands: Olivier Cresp e Devotion de Dolce & Gabbana 13:44 - A Nova Era: A Tendência "Dark Vanilla" (Tom Ford, Kilian) 14:51 - O Futuro dos Gourmands: A Chegada dos Lactônicos (Próximo video) Fontes Científicas e Referências Bibliográficas ​Spence, C. (2017). Gastrophysics: The New Science of Eating. Penguin UK. ​(Este livro do chefe do Laboratório de Oxford detalha como o cérebro cruza o olfato com o paladar e como estímulos olfativos ativam o desejo por açúcar). ​Small, D. M., & Green, B. G. (2012). A Proposed Model of a Flavor System in the Human Brain. In: Brain Imaging in Behavioral Neuroscience. Springer, Berlin, Heidelberg. ​(Estudo neurocientífico sobre como o cérebro processa o sabor e ativa o sistema de recompensa e dopamina através de cheiros doces). ​Pfizer Inc. (1962). 3-hydroxy-2-ethyl-4-pyrone (Ethyl Maltol) as a flavor enhancer for foods and beverages. US Patent Office. ​(O registro histórico da patente de 1962 que comprova a criação do Etil Maltol pela indústria alimentícia como realçador de sabor de 4 a 6 vezes mais potente). ​Stevenson, R. J. (2009). The Psychology of Flavour. Oxford University Press. ​(Obra que explica a ilusão olfato-gustativa, ou seja, como moléculas químicas puramente olfativas enganam o cérebro fazendo a boca salivar). ​Yeomans, M. R., & Chambers, L. (2011). Satiety-relevant sensory qualities: Enhancing sweetness through olfactory-gustatory interactions. Chemical Senses, 36(6), 525-537. ​(Artigo científico focado em como o aroma doce de laboratório amplifica e altera a percepção de doçura no sistema nervoso humano).