Пшеничная водка. Сколько спирта в пшенице? Ректификация на 3 дюймах!

Продолжаю делать пшеничную водку из зерна по 11 рублей за килограмм! Сегодня ректифицирую пшеничный спирт-сырец и разбираю результаты всего процесса: сколько спирта действительно дала пшеница и как правильно считать выход с килограмма сырья. В этом выпуске — дробный отбор голов на автоматике, работа колонны, отбор тела и оборотных фракций. Покажу свою сборку трёхдюймовой колонны, настройки автоматики и объясню, почему выход спирта правильнее считать по начальной и конечной плотности затора, а не только по количеству готового продукта. Итог эксперимента: 35–36 кг пшеницы; около 140 л затора с начальной плотностью 18%; 37 л спирта-сырца крепостью 36–37%; 10,1 л товарного тела; около 24,5 л готового продукта после разбавления. Отдельно разбираю, почему количество товарного спирта и фактический выход спирта из зерна — не одно и то же. ⏱ Тайм-коды: 00:00 — Начинаем ректификацию пшеничного спирта-сырца 00:25 — Результаты первой перегонки и выход спирта 00:55 — План отбора голов 01:13 — Дробный отбор голов: скорости и объёмы 01:59 — Как работает автоматика при отборе голов 02:34 — Клапаны и конструкция системы отбора 03:06 — Отбор голов и их разделение на фракции 03:46 — Моя трёхдюймовая ректификационная колонна 04:42 — Узлы отбора и царга пастеризации 05:05 — Начался отбор тела: мощность и скорость 05:38 — Декремент: как автоматика регулирует отбор 06:25 — Отбор практически досуха 06:34 — Разделение голов и оборотных фракций 06:57 — Отбор питьевого спирта 07:05 — Манометр и контроль давления в колонне 07:35 — Результаты ректификации 08:16 — Как правильно считать выход спирта из зерна? 08:32 — Расчёт по начальной плотности затора 09:13 — Сколько абсолютного спирта было в сырце 09:39 — Сколько получилось голов и что осталось в хвостах 10:17 — Почему нельзя считать выход только по товарному телу 10:45 — Итоговые цифры: 10,1 л товарного тела 11:00 — Сколько спирта дала пшеница на самом деле 11:22 — Итог всего эксперимента: 24,5 л готового продукта 12:04 — Вопросы и обсуждение 💬 А как вы считаете выход спирта из зерна — по количеству готового продукта или по абсолютному спирту, рассчитанному из начальной и конечной плотности? Давайте обсудим в комментариях. 👇 Подписывайся на «Гоним помаленьку» Здесь про честный алкоголь, инженерный подход и практику без теории ради теории. ✈️ Телеграм: https://t.me/+VbojTRMTOU5mYjM6 #гонимпомаленьку #самогоноварение #ректификация #пшеничныйспирт #самогон #винокурение 🍷 О КАНАЛЕ «ГОНИМ ПО МАЛЕНЬКУ»: Привет! Здесь мы занимаемся профессиональным домашним винокурением. Никаких «бабушкиных аппаратов» — только современные технологии, ферменты и правильная выдержка. Я показываю, как делать элитный алкоголь (Виски, Бурбон, Кальвадос, Спирт) в домашних условиях, но с промышленным качеством. ⚙️ МОЕ ОБОРУДОВАНИЕ : Варочный порядок: ПВК (Пароводяной котел) на 140 литров с мешалкой и автоматикой. Дистилляция: Медное прямоточное оборудование и тарельчатая колонна 4 дюйма (Pro Cap) + Медный шлем и конус. Ректификация (Спирт): Колонна 3 дюйма (1.75 м насадочной части) + УО «Молот Тора». Автоматика: Кипмодуль, ТРМ 251. 📢 👇 Подпишись на «Гоним по маленьку»: Здесь всё честно и по домашнему! ⚠️ ДИСКЛЕЙМЕР: Видео носит исключительно развлекательный и образовательный характер. Мы не пропагандируем употребление алкоголя. Чрезмерное употребление вредит вашему здоровью! 18+