Rund um die Kartoffel: Alte Sorten, neue Rezepte, regionaler Genuss | SWR Treffpunkt

Pellkartoffel, Püree oder Pommes - die Kartoffel ist ein echter Allrounder. Wir zeigen den Weg vom Acker auf den Teller. Mit ihren Kartoffeltruck ist Sonja Hipp zwischen Freiburg und Schwarzwald unterwegs. Bei ihr gibt's alles von der Kartoffel - außer Pommes. Denn bei ihr ist die Kartoffel keine bloße Beilage, sie spielt die Hauptrolle. In Lauffen am Neckar werden Kinder zu echten Landwirten. Bei Ulrike Rieß auf dem Kartoffelhof Rieß dürfen Schulklassen Kartoffeln sortieren, verarbeiten, kochen und natürlich probieren. Im Kartoffelrestaurant Kiste in Trier steht ebenfalls die Superknolle im Mittelpunkt. Von Kappes Teerdisch über gefüllte Kartoffelklöße, Kartoffelauflauf und, und, und. Im Restaurant von Kerstin Betz zählt man keine Kalorien - hier geht's nur um den Genuss. Auf Rosa Störkles Kartoffelacker in Heiligenberg wachsen ganz besondere Stücke. Ob lila, rot, gelb oder schwarz. Ob heimisch oder international. Seit 60 Jahren baut Rosa Störkle alte und seltene Kartoffelsorten an. Aus denen zaubert sie nicht nur leckere Kartoffelgerichte, sondern auch kunterbunte Kartoffelsträuße. Kapitelmarken 00:00 Intro: Unterwegs auf dem Kartoffelfest in Maihingen 03:04 Alles von der Kartoffel: Im Kartoffel-Food-Truck von Sonja Hipp 07:41 Mit Kartoffelstempeln basteln auf dem Kartoffelfest in Maihingen 09:29 Einen Tag Landwirt sein auf dem Kartoffelhof Rieß in Lauffen 15:09 Großer Kartoffelschälwettbewerb in Maihingen 16:52 Die besten Kartoffelgerichte aus dem Kartoffelrestaurant Kiste in Trier 21:53 Kartoffelernte auf dem Museumsacker in Maihingen 23:27 Ein Leben für die Kartoffel: Rosa Störkle aus Heiligenberg pflanzt seltene und alte Kartoffelsorten 29:03 Outro: Kartoffelkissle essen auf dem Kartoffelfest in Maihingen 📍🏙📺 Willkommen beim Südwestrundfunk 📍🏙📺 Hier erwarten euch täglich neue Videos, aus dem Südwesten und der ganzen Welt. Ob persönliche Geschichten von Menschen aus Baden-Württemberg und Rheinland-Pfalz, Informationen zu Politik und Gesellschaft, Kulinarik oder Kultur - hochwertige Information und beste Unterhaltung sind garantiert. Wir freuen uns über den Austausch mit euch und auf eine sachliche Diskussion. Das funktioniert am besten durch einen respektvollen Umgang miteinander. ❤️Abonniert diesen Kanal: https://1.ard.de/swrytabo 📖 Unsere Netiquette: https://www.swr.de/netiquette 📺 Mehr in der Mediathek: https://ardmediathek.de 📝 Impressum: https://www.swr.de/impressum/ 🔏 Datenschutzerklärung: https://www.swr.de/datenschutz ✅ SWR – Mit unseren unabhängigen Angeboten bieten wir allen Menschen im Südwesten Orientierung, Heimat und Geborgenheit ✅ ___ #SWR #Kartoffeln #Ernte #Treffpunkt