ചിക്കൻ കറി ഇങ്ങനെ ഉണ്ടാക്കിനോക്കു | വറുത്തരച്ച ചിക്കൻ കറി | Varutharacha Chicken Curry Kerala Style

ചിക്കൻ കറി ഇങ്ങനെ ഉണ്ടാക്കിനോക്കു | വറുത്തരച്ച ചിക്കൻ കറി | Varutharacha Chicken Curry Kerala Style Varutharacha Chicken Curry is a quintessential dish from Kerala, celebrated for its bold flavors and rich aroma. The term "varutharacha" means "roasted and ground," highlighting the unique method of preparing its base. This involves roasting fresh coconut along with aromatic spices and grinding them into a fine paste, which lends a creamy texture and a deep, nutty flavor to the curry Chicken Masala Video _    • ചിക്കൻ മസാല | Homemade Chicken Masala | Ch...   Garam Masala Masala Video _    • ഗരം മസാല എളുപ്പത്തിൽ എങ്ങനെ ഉണ്ടാക്കാം | H...   . NGREDIENTS Chicken (ചിക്കൻ) - 1 kg Coconut Oil (വെളിച്ചെണ്ണ) - 2 + 2 Tablespoons Shallots (ചെറിയ ഉള്ളി) - 10 Nos (Sliced) Curry Leaves (കറിവേപ്പില) - 1+2 Sprigs Grated Coconut (തേങ്ങ ചിരണ്ടിയത്) - ¾ Cup Fennel Seeds (പെരുംജീരകം) - ½ Teaspoon Cardamom (ഏലക്ക) - 2 Nos Cloves (ഗ്രാമ്പൂ) - 5 Nos Cinnamon Stick (കറുവപ്പട്ട) - 1 Inch Piece Black Pepper (കുരുമുളക്) - ½ Teaspoon Ginger (ഇഞ്ചി) - 1½ Inch Piece (Chopped) Garlic (വെളുത്തുള്ളി) - 6 Cloves (Chopped) Green Chilli (പച്ചമുളക്) - 1 Nos (Chopped) Onion (സവോള) - 2 Nos (250 gm) - Sliced Salt (ഉപ്പ്) - 1 + ½ Teaspoon Tomato (തക്കാളി) - 1 No (Chopped) Turmeric Powder (മഞ്ഞള്‍പൊടി) - ¼ Teaspoon Coriander Powder (മല്ലിപ്പൊടി) - 2 Tablespoons Chilli Powder (മുളകുപൊടി) - ¾ Tablespoon Chicken Masala (ചിക്കൻ മസാല) - 1 Tablespoon Water (വെള്ളം) - 2 Cups (500 ml) 🔗 STAY CONNECTED » YouTube -    / @shajiyumummayum   » Instagram -   / shajiyumummayum   » facebook -   / shajiyumummayum