带子（鲜贝）炒豆腐，帶子下鍋前多做一步，鲜香嫩滑好味道！

材料：带子（鲜贝）、豆腐、姜、蒜、辣椒、葱、生粉，调味料：胡椒粉、盐、糖、豆瓣酱、生抽、花雕酒。