😋 Tam Buğday Unuyla Haşhaşlı Katmeri İncecik Açmanın Yolunu Gösterdim

Tam buğday unundan haşhaşlı katmer yaparken hamuru incecik nasıl açıyorum, haşhaşı kolay sürülecek kıvama nasıl getiriyorum? Bu videoda 6 bardak un ve 3 bardak suyla hazırladığım katmerin yoğurulmasından sacda kızarmasına kadar bütün aşamalarını gösteriyorum. Kalın kalan yerlerini inceltirken ve sacın üzerinde pişirirken dikkat ettiğim ayrıntıları da paylaşıyorum. 🎯 Bu videoda sizi neler bekliyor? • Aynı bardakla ölçülen katmer hamurunun hazırlanışı. • Haşhaşlı için kolay sürülen kıvama getirilmesi. • Dinlenen bezelerin açılması ve haşhaşla katlanması. • Katmeri döndürerek her tarafını eşit pişirme yöntemi. 💬 Siz katmeri haşhaşlı mı, sade mi seversiniz? Yanında ne yemeyi sevdiğinizi de yazın canlarım. 👍 Tarifimi beğendiyseniz videoyu beğenip katmer seven yakınlarınızla paylaşmanız beni çok mutlu eder. 🔔 Köy mutfağından tariflerimi ve ev hayatımızdan yeni videoları görmek için Akkızın Ev Hayatı kanalıma abone olup bildirimleri açabilirsiniz. 🥣 Malzemeler • 6 su bardağı tam buğday unu • 3 su bardağı su • Tuz — silme tatlı kaşığıyla ekleniyor; • 2 dolu yemek kaşığı haşhaş • 1 çay bardağı yağ — haşhaşlı iç için • Pişirirken yüzeyine sürmek için yağ 📏 Un ve su için kullanılan su bardağı 200 ml. 🫓 Kısa yapılışı Un, su ve tuzla hazırladığım hamuru üç bezeye ayırıp yaklaşık 20 dakika dinlendiriyorum. Haşhaşı yağla kolay sürülecek kıvama getiriyorum. Bezeleri açıp haşhaşladıktan sonra katlıyor, yeniden inceltiyorum. Sacda yavaş yavaş döndürerek pişiriyor, iki yüzünü de yağlıyorum. ⏱️ Videonun ana bölümleri 00:00 Tam buğdaylı katmerin pişmiş hâli 00:57 Unun ölçülmesi ve hamur hazırlığı 03:05 Bezelerin dinlendirilmesi 04:20 Haşhaşlı için kıvamı 04:56 Hamurun kesilip katlanması 07:21 Katmerin inceltilerek açılması 08:23 Sobada sac üzerinde pişirme 13:33 Pişen katmerin bölünmesi Elleriniz dert görmesin canlarım. Deneyenlere şimdiden afiyet olsun, Allah’a emanet olun. #HaşhaşlıKatmer #TamBuğdayKatmeri #KatmerTarifi #KöyMutfağı #AkkızınEvHayatı