Как приготовить жареные во фритюре шарики из клейкого риса с кунжутом в домашних условиях

Жареные во фритюре шарики из клейкого риса с кунжутом (или кунжутный шарик) - очень популярная закуска в Китае. В разных регионах Китая она имеет разные названия (Ма Цю, Ма Туан или Цзянь Дуй). Это вид жареного теста из клейкой рисовой муки. Внутри тесто наполнено пастой из красных бобов, снаружи покрыто семенами кунжута, имеет хрустящую оболочку и мягкую и сладкую внутреннюю часть. Кухня господина Гао Мои видео предназначены для того, чтобы вы научились готовить вкусные блюда азиатской кухни в домашних условиях. Если вам нравятся мои видео, пожалуйста, подписывайтесь на мой канал, ставьте лайки и ретвиты. Ваша поддержка - самая большая помощь для меня в создании видео, спасибо! Пожалуйста, оставьте комментарий под видео, рассказав мне, какую азиатскую еду вы хотели бы попробовать, и я сделаю видео как можно скорее. Ингредиенты: Мука из клейкого риса 250г Паста из красных бобов 160г Сахар 10г Кунжут 20г Рецепт: 1 Поместите 250 г муки из клейкого риса в миску и добавьте 10 г сахара. 2 Медленно влейте 140-150 мл воды и хорошо перемешайте. 3 Хорошо вымесите тесто вручную. 4 Разделите тесто на 16 равномерных порций (примерно по 25 г на порцию). 5 Разделите 160 г пасты из красных бобов на 16 равномерных порций (около 10 г на порцию). 6 Руками замесите тесто в шар, а затем руками придавите его в круглую форму. 7 Положите пасту из красной фасоли в середину листа теста и заверните его. 8 Поместите его в миску с кунжутом и дайте шарику теста покрыться кунжутом. Слегка надавите руками на поверхность шарика теста, чтобы семена кунжута лучше прилипли. 9 Включите газ на низкий уровень и влейте достаточное количество растительного масла, чтобы погрузить шарики кунжута. 10 Медленно опустите кунжутные шарики в масло. 11 Поддерживайте температуру масла около 100°C. Медленно перемешивайте кунжутные шарики, чтобы они равномерно прогревались; жарьте около 10 минут. 12 Когда кунжутные шарики начнут всплывать, убавьте газ до среднего огня и доведите температуру масла до 160°C. При такой температуре поверхность кунжутных шариков затвердеет; 13 Продолжайте помешивать шарики кунжута, чтобы они равномерно прогрелись. 14 Продолжайте жарить около 5-8 минут, пока поверхность кунжутных шариков и семена кунжута не станут золотисто-коричневыми, затем выньте и подавайте. Подпишитесь на канал и нажмите 🔔, чтобы включить уведомление о новых видео! Facebook:   / mrgaoskitchen   Instagram:   / mrgaoskitchen   Twitter: MR. GAO'S KITCHEN Бизнес запрос mrgaoskitchen@gmail.com