$1 МЛН вложений, 20% маржи: экономика и маркетинг ресторана на Уолл-стрит

Всем привет! С вами Даниил Драмшев — эксперт по маркетингу в США. Сегодня у нас в гостях: Дима Марценюк — шеф-повар и совладелец ресторана Complete Café на Уолл-стрит в Нью-Йорке. Компания:   / completecafe   Инстаграм:   / chefdimamartseniuk   Сегодня разбираем, как устроен ресторанный бизнес в самом сердце Манхэттена: от концепции семейного кафе с детской площадкой до реальных цифр вложений, оборота и маржинальности. История Димы — это путь от 17 лет в кулинарной сфере и признания украинского борща культурным достоянием на уровне ЮНЕСКО до открытия собственного ресторана в двух шагах от Нью-Йоркской биржи. Ресторан объединяет восточноевропейскую кухню, интерактивные технологичные столы и партнёрство с крупнейшей закрытой детской площадкой на Манхэттене. Поговорим о том, сколько реально стоит открыть ресторан в центре Нью-Йорка, почему выживает только 10% ресторанов, и как маркетинг через блогеров принёс 13,000 подписчиков всего за 3 недели. Разбираем: сколько стоило построить ресторан с нуля и во сколько обошлась аренда какой целевой оборот и маржинальность в ресторанном бизнесе как работает партнёрство с детской площадкой и что оно даёт бизнесу как блогеры и Google-отзывы помогают набрать первую аудиторию как устроены закрытые мероприятия для корпоративных клиентов Эти и другие вопросы сегодня разберём с нашим гостем, поэтому досматривайте до конца. А продолжение выйдет на нашем канале совсем скоро, так что подписывайтесь, чтобы не пропустить! Если вы хотите масштабировать сервисный бизнес, повысить конверсию заявок, лидогенерацию, запустить HVAC или просто грамотно настроить маркетинг в своём Home Services бизнесе, переходите по ссылке, там будет всё необходимое для продвижения HVAC - бизнеса в США и не только: https://netrocket.pro/?utm_source=you... А как вы считаете, что стало главным фактором роста ресторана Димы: партнёрство с плейграундом, работа с блогерами, уникальная кухня или удачная локация на Уолл-стрит? Пишите в комментариях, что из этого сыграло бы решающую роль в вашем бизнесе! 📍Таймкоды: 00:00 Знакомьтесь: Дима Марценюк — шеф и ресторатор из Нью-Йорка 01:59 Как открыть ресторан в Financial District и не прогореть 03:20 Опыт в Veselka и миссия борща в ЮНЕСКО 05:00 Ресторан в Вашингтоне: 15 месяцев до запуска 06:30 Почему 90% ресторанов в США закрываются 08:04 Интерактивное кафе: фишки, меню и технологии 11:05 Семейная концепция и коллаборация с детским центром 14:43 Цены, аренда и запуск: $1,000,000 на старт 18:12 Сколько нужно зарабатывать, чтобы выжить 21:00 Как привлекать клиентов: блогеры, Instagram и Google 25:00 Будущее: масштабирование, новые проекты, франшиза? 🔗Все мои ссылки и проекты — здесь: https://linktr.ee/DaniilDramshev #бизнес #сша #