Jornada DESPERDICIO ALIMENTARIO Y REVALORIZACIÓN DESUBPRODUCTOS EN EL SECTOR DE CONSERVAS VEGETALES

Fecha: 24/09/2026 Servicio de Formación y Transferencia Tecnológica de la Consejeria de Agua, Agricultura, Ganaderia y Pesca de la Comunidad Autonoma de Murcia. Objetivos Sensibilizar y capacitar a los participantes sobre la problemática del desperdicio alimentario y las oportunidades que ofrece la revalorización de subproductos en el sector de conservas vegetales. Para ello, se abordarán las estrategias de economía circular impulsadas por la Unión Europea, España y la Región de Murcia, así como las tecnologías y procesos que permiten transformar residuos vegetales en ingredientes de alto valor añadido. Además, se mostrarán aplicaciones prácticas y casos de éxito que contribuyen a una industria agroalimentaria más sostenible e innovadora. Destinatarios Personas que desarrollen sus actividades en los sectores agrario y alimentario, técnicos, productores, gestores públicos, docentes y personas vinculadas al sector agroalimentario.