انجح واسهل طريقة لتخزين و حفظ البندورة(الطماطم) تدوم سنة كاملة بدون براد

تخزين البندورة سنة كاملة _نقطع البندورة و نطحنها(ممكن فرمها او برشها حسب الرغبة) _نضع الطماطم في قدر و نغليها نصف ساعة _نضع كمية من الملح حسب الرغبة (ممكن بدون ملح ايضا ) _نعقّم القناني او المراطبين ونتركهم ليلة كاملة ليجفوا تماما _نضع البندورة ساخنة مع القليل من زيت الزيتون على الوجه ونغلق القناني جيدا. _يجب ان يكون غطاء القنينة او المرطبان جديد لكي تنجح عملية الضغط