¡ASÍ SE HACE LA MELCOCHA DE TUNA! 🌵 Proceso completo en Los Arquitos, Pinos, Zacatecas

🌵 ¿Has probado la auténtica melcocha de tuna? En esta nueva aventura de Alma Viajera nos trasladamos hasta la localidad de Los Arquitos, Pinos, Zacatecas, para conocer a una familia que conserva una deliciosa tradición de nuestra tierra. En esta ocasión, la familia Pérez Pérez, encabezada por don José Pérez y doña Cuca, nos abre las puertas de su hogar y nos invita a conocer, paso a paso, el proceso de elaboración de la tradicional melcocha de tuna, también conocida en su presentación o proceso posterior como queso de tuna. 🌵🍯 Tuvimos la oportunidad de grabar prácticamente todo el proceso, desde el inicio de la preparación hasta obtener el producto terminado, listo para ser envasado y ofrecido a la venta en sus tradicionales recipientes de plástico transparente. Durante nuestra visita, don José y doña Cuca nos explican con gran amabilidad cómo se prepara esta delicia, cómo va cambiando la tuna durante el proceso y cuáles son los pasos necesarios para conseguir esa consistencia, sabor y apariencia tan características. Más que conocer cómo se hace un producto tradicional, esta visita nos permitió acercarnos a las costumbres, el trabajo y los saberes que las familias de Zacatecas han conservado generación tras generación. ❤️ 📍 Los Arquitos, Pinos, Zacatecas, México 👨‍🌾 Familia Pérez Pérez 🌵 Melcocha de tuna / queso de tuna Si disfrutas conocer pueblos, tradiciones, gastronomía mexicana, historias de familias trabajadoras y las costumbres de Zacatecas, acompáñanos en esta nueva aventura de Alma Viajera. 👍 Si te gustó el video, dale like 💬 Cuéntanos en los comentarios: ¿ya conocías la melcocha o queso de tuna? 🔔 Suscríbete a Alma Viajera y activa la campanita para acompañarnos en nuestros próximos recorridos.