Pasta con Albóndigas | Fácil y deliciosa

Ingredientes para la pasta: 1 libra de pasta Barilla (tubitos o la de tu preferencia) 10 onzas de tomates cherry Perejil fresco, al gusto ¼ cebollas medianas 1 taza de perlas de queso mozzarella 6 cucharadas de mantequilla Ingredientes para las albóndigas: 1 libra de carne molida 1 huevo 4 dientes de ajo Un trozo de cebolla Perejil seco, al gusto Sazón Taborito o el sazón de tu preferencia Sal, al gusto Preparación de las albóndigas: En un recipiente, mezcla la carne molida con el huevo, el sazón, el perejil seco y sal al gusto. Mezcla muy bien hasta integrar todos los ingredientes. En un sartén, agrega un poco de agua y calienta a fuego medio. Forma albóndigas pequeñas con la mezcla de carne y colócalas en el sartén. Agrega el trozo de cebolla, los dientes de ajo y un poco más de sal si es necesario. Cocina durante 30 minutos. Una vez listas, escurre el caldo, retira el ajo y la cebolla, y reserva las albóndigas. Preparación de la pasta En una cacerola con suficiente agua hirviendo, agrega un chorrito de aceite y sal al gusto. Incorpora la pasta y cocina durante 12 minutos, o hasta que esté firme. Escurre la pasta en un colador y enjuágala con agua fría para detener la cocción. Preparación final: En un sartén grande, agrega un poco de aceite para evitar que la mantequilla se queme. Añade la mantequilla y ¼ de cebolla cortada en tiras. Cocina durante 2 minutos. Incorpora los tomates cherry cortados por la mitad, agrega sal al gusto y cocina por 3 minutos más. Agrega la pasta cocida y las albóndigas. Mezcla bien para que todos los sabores se integren. Incorpora las perlas de queso mozzarella y distribúyelas por toda la pasta. Decora con perejil fresco picado. Tapa el sartén durante unos minutos para que el queso se derrita. ¡Sirve caliente y disfruta de esta deliciosa pasta con albóndigas y queso  mozzarella!