Мангалурская рисовая бхакри

Вареный рис промывают, замачивают, а затем измельчают с небольшим количеством соли и совсем небольшим количеством воды. В эту густую массу добавляют тертый кокос. Затем смесь выкладывают на кусок бананового листа и накрывают другим. После этого обжаривают на чугунной сковороде. Очень питательное блюдо, которое можно употреблять с различными приправами и карри.