Готовим свиную корейку своими руками — слегка подкопчённая и очень вкусная

В этом видео я покажу вам, как приготовить ветчину из свиной вырезки. Ингредиенты вы найдете в описании к видео или в статье блога. 🥩 Моя книга о вяленой и вареной ветчине: https://wurstcircle.com/ham-book/ 🍽️ Ингредиенты: Ингредиенты на 1 кг: 100% свиная вырезка (1000 г) Специи на 1 кг: 27,5 г соли 2,5 г соли №1 3 г черного перца 2 г сахарной смеси (50/50 декстроза / обычный сахар) Сахарная смесь дает наилучшие результаты. Если у вас нет декстрозы, вы можете использовать обычный сахар. 📓 Полный рецепт: https://wurstcircle.com/recipes/pork-... 📌 Подпишитесь на мой канал: https://bit.ly/WurstCircleYT ___________________________ 📩 Контакты: Буду рад любым отзывам, предложениям и вопросам. Пожалуйста, напишите мне по электронной почте: daniel(at)wurstcircle.com ___________________________ 🎵 Музыка: Good Morning от Amine Maxwell   / aminemaxwell   ___________________________