Перуанская чупе [суп из креветок]

Chupe de Camarones — четвёртый выпуск нашей серии «Латинские супы и рагу». Этот перуанский креветочный суп полон вкуса и полезных свойств. С наступлением холодов этот суп (чаудер) дарит вам ощущение уюта, как на ярком огне, без дыма. Популярность Chupe растёт по всему Перу, особенно в прибрежных городах, где креветок в изобилии. В этом видео я расскажу о замене некоторых труднодоступных ингредиентов и ссылках на продукты, где их можно купить онлайн. Этот Chupe de Camarones — одно из тех латиноамериканских рагу, которое обязательно должно быть в вашей папке с рецептами; оно чертовски вкусное! Так что приготовьте его по-сабросо! 🔔 Подпишитесь на наш канал:    / @sabrosollc   ^^^Кухонные инструменты и оборудование, используемые в наших видео^^^ ◼️ Стартовый набор из 3 ножей Global: https://amzn.to/37r2C2Y ◼️ Набор кухонных ножей Mercer из 7 предметов: https://amzn.to/3Cmukfw ◼️ Разделочная доска из кленового дерева John Boos, 24 дюйма: https://amzn.to/3rY0xVE ◼️ Чугунная сковорода, 12 дюймов: https://amzn.to/3Ckpqjf ◼️ Набор сковородок All-Clad с антипригарным покрытием из 3 предметов: https://amzn.to/3AmsoSF ◼️ Индукционная варочная панель Isler: https://amzn.to/3fD32I1 ◼️ Сковорода вок из традиционной углеродистой стали 14 дюймов: https://amzn.to/3ChkLyF ◼️ Сковорода для паэльи Machika из эмалированной стали 13 дюймов: https://amzn.to/3CquDWE ◼️ Профессиональный настольный блендер Ninja: https://amzn.to/3jnsJ0s ◼️ Кухонный комбайн KitchenAid, 7 чашек: https://amzn.to/2WXezeR ◼️ Скороварка Instant Pot Duo 7-в-1: https://amzn.to/3AerEPi ◼️ Набор из терки Sabatier Box и овощерезки Mondoline: https://amzn.to/3A8SDvI ◼️ Картофельная толкушка PriorityChef: https://amzn.to/3Cj0Tv7 ◼️ Чеснокодавка премиум-класса: https://amzn.to/3fE4lXd ◼️ Ультраострая овощечистка из нержавеющей стали: https://amzn.to/2WSMXre ◼️ Классическая терка для цедры Microplane, черная: https://amzn.to/2VC5M1q ◼️ Набор для украшения тортов Wilton: https://amzn.to/3lCxQMV ◼️ Магазин Sabroso: https://www.sabrosollc.com/shop ^^^Специальные пищевые ингредиенты, используемые в наших видео^^^ ◼️ Паста из смеси перца аджи Incas Foods: https://amzn.to/2X3Wf3R ◼️ Ольюко в рассоле от Inca's Food, 575 г: https://amzn.to/3m7xr53 ◼️ Фиолетовая кукуруза от Incas Foods: https://amzn.to/3AhilOx ◼️ Тростниковый сахар Fela Panela: https://amzn.to/2VnA9ZO ◼️ Папа сека (Карапулькра) от Peru Chef: https://amzn.to/3AkqLoC ◼️ Рис бомба от Santo Tomas: https://amzn.to/3jvQqDH ◼️ Набор белой и желтой кукурузной муки P.A.N: https://amzn.to/3fDL34m ◼️ Кукурузная шелуха (1 фунт): https://amzn.to/3Cm4rg2 ◼️ Свежие банановые листья (1 фунт): https://amzn.to/2X6IaCV ◼️ Порошок Badia Achiote: https://amzn.to/2VtytOh ◼️ Imusa Traditional Caldero 4,8 кварты: https://amzn.to/3lCK73T ◼️ El Jibarito Gandules (голубиный горох), 6 шт.: https://amzn.to/2X3kbEz ◼️ Omni Red Palm Oil: https://amzn.to/3CnzCri ◼️ Горячий шоколадный напиток Abuelita в таблетках: https://amzn.to/3lDNuri ◼️ Bacalao (соленый минтай): https://amzn.to/3fE0Sbk ◼️ Сальса лизано: https://amzn.to/3AnwLNl ◼️ Фирменный острый соус Sabroso: https://www.sabrosollc.com/shop ^^^Камеры и оборудование, использованные в наших видео^^^ ◼️ Комплект беззеркальной камеры для видеоблогов Canon EOS M50: https://amzn.to/3Cnaj8B ◼️ Объектив Canon EF-S 24mm f/2.8 STM: https://amzn.to/3CopMFx ◼️ Водонепроницаемая камера GoPro Hero 7: https://amzn.to/3jzM6mW ◼️ Комплект двухцветного светодиодного видеосвета Neewer 660: https://amzn.to/3xE6zwd ◼️ Штатив GEEKOTO 77'', штатив для камеры: https://amzn.to/3CkGN3r ^^^Инструменты для создания контента^^^ ◼️ Tube Buddy: https://www.Tubebuddy.com/Sabrosollc ◼️ Epidemic Sound: https://www.epidemicsound.com/referra... *Это видео НЕ спонсируется. Некоторые ссылки на товары являются партнёрскими, то есть, если вы что-то купите, мы получим небольшую комиссию. Вступление к музыке: https://open.spotify.com/artist/2f4x8... Музыка к видео: https://www.epidemicsound.com/referra... ►Instagram:   / sabrosollc   ►Facebook: www.facebook.com/sabrosollc ►Twitter:   / llcsabroso   ►Кулинарный блог: https://www.sabrosollc.com Главы 0:00 Вступление 0:27 Перуанская версия супа-уха 0:50 Подготовка креветок 1:13 Приготовление креветочного бульона 1:40 Приготовление пасты ахи амарилло 1:56 Подготовка ингредиентов для чупе 3:47 Приготовление чупе де камаронес