僕の最高の豚の角煮レシピを大公開!!!【九里詠太 / にじさんじ】
九里詠太 / Kuri Eita【にじさんじ】
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僕の最高の豚の角煮レシピを大公開!!!【九里詠太 / にじさんじ】
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九里詠太 / Kuri Eita【にじさんじ】
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【レシピ】
①豚バラブロックを100~125gにカット
②フライパンで表面を10分くらい焼いていく
→脂身は濃い目のきつね色になるくらい。
他の面は焼き目をつける感じ
③下茹でその1
→お肉と米のとぎ汁を鍋に入れて弱火で約3時間煮込む
④煮込んだ旨味の汁とお肉を分ける
⑤下茹でその2
→みりん、ウイスキー、お砂糖、水を入れて更に煮込む
⑥旨味の汁を冷やして油を固める
→氷水の上でかき混ぜた後に冷蔵庫へ
⑦ゆで卵を作る
→10~12分ほどの茹で具合
⑧旨味の汁から油を取って鍋に加える
⑨味付け
→ゆで卵、しょうゆ、和風だしを入れて30分程煮込む
⑩完成
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今日は遂に僕の角煮レシピを大公開!!!
神(豚の角煮)は常に進化し続けているのでまだ止まらない...
同期がすごい美味しいって言ってくれて嬉しかった泣
・出演してくれたY4T4メン
@Onotora_Y4T4
@Rei7_Y4T4
@KokonamiIruka_Y4T4
【豚の角煮テーマソング】
• 【角煮教】角煮心酔タイム / 九里詠太【にじさんじ / 九里詠太】
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