"Las enfermeras deben hacer un cribado nutricional cuando el paciente llega al hospital"

La enfermera aragonesa, MariLourdes de Torres, una de los grandes referentes de la nutrición en España analiza la preocupación de los profesionales por la desnutrición en el ámbito hospitalario, que puede condicionar la eficacia del tratamiento. Asimismo, aborda las claves de la alimentación de los niños y los mitos y realidades de los alimentos funcionales.