【少油又足料😋】自家製XO醬 ｜ 詳盡辣度指標Homemade XO Sauce【Ken's Kitchen】

外面的XO醬一般不但多油 而且味道未必能合自己心意 所以果斷在家自製 用料味道可自行調較 我更喜愛自己做的 這次便公開我Ken仔的秘方 ≡≡≡≡≡≡≡≡香港飲食烹飪達人挑戰≡≡≡≡≡≡≡≡ https://docs.google.com/forms/d/e/1FA... 材料 Ingredients: 乾瑤柱 150g Dried Scallop 蝦米 70g Dried Shrimp 蒜頭 100g Garlic 紅蔥頭 100g Shallot 金華火腿 90g Jinhua Ham 指天椒 ??g Chilli 糖 20g Granulated Sugar 花生油/ 粟米油 300mL Peanut/Corn Oil 魚露 10mL Fish Sauce Facebook:   / kenskitchen97hk   #xo醬 #XOsauce #recipe #食譜