📢 PRECIOS Y CONSUMO EN EL MERCADO CENTRAL
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👉 El último dato de inflación, correspondiente a agosto, marcó un 1,7% general y un acumulado anual del 21,3%. Sin embargo, en el Mercado Central los precios de frutas y verduras varían constantemente debido a factores estacionales y climáticos. Sandra, vendedora con 38 años de experiencia, explicó que "lo nuestro es oferta y demanda según las estaciones". Por ejemplo, el tomate llegó a costar $3.500 el kilo pero bajó a $2.000; mientras que otros productos como el morrón aumentaron por cuestiones estacionales.
La variedad de frutas depende del momento del año: los carozos aparecen entre diciembre y marzo; la frutilla desde julio hasta febrero; manzanas y peras están disponibles todo el año aunque cambian las variedades según la temporada. Los precios también fluctúan: espinaca tres paquetes por $1.000, rúcula cuatro por $1.000 o lechuga capuchina a $1.500 el kilo.
Sandra remarcó que pese a las ofertas "la venta está entre un 40% y un 50% menos" respecto a otros años: “La gente lleva menos cantidad porque no llega a fin de mes”. Comparó la situación actual con la crisis de 2001: “Antes consumían comida aunque hubiera crisis; hoy se juntan para comer porque no alcanza”. A pesar del contexto adverso, destaca su pasión por el trabajo familiar en su puesto del Mercado Central.
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