実は、毎日インスタント味噌汁を飲んでいる人は、ほぼ全員○○になります【健康雑学】食塩/血圧/具の足し方
食卓の答え合わせ
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実は、毎日インスタント味噌汁を飲んでいる人は、ほぼ全員○○になります【健康雑学】食塩/血圧/具の足し方
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朝の一杯のインスタント味噌汁。
袋の裏の食塩は、1食で1.5〜2グラム。国の資料と研究で、一杯の塩の数字・研究が血圧について言えること・具を足すと何が変わるか、そして気をつけてほしい人、を答え合わせします。
※この動画は研究の報告や国の資料を紹介するものであり、診断や治療の助言ではありません。
塩分を控えるよう言われている方、腎臓の病気でカリウムを控えるよう言われている方は、味噌汁の量や具を足す前に、かかりつけの医師・薬剤師にご相談ください。
目次
0:00 十月の朝の一杯
0:43 棚に置く・最初のばつ
1:29 塩の引き算
3:58 まるまるの正体・研究が言えること
6:41 気をつけてほしい人
8:27 具の足し方
11:07 棚の札・札をめくる・次回
参考文献
即席みそ汁の栄養成分表示(1食あたり食塩相当量:1.5〜2.0g/減塩タイプ 1.1〜1.2g)
各社の公式商品ページ(5商品+減塩タイプ)
https://www.marukome.co.jp/product/de...
https://www.marukome.co.jp/product/de...
https://www.marukome.co.jp/product/de...
https://www.marukome.co.jp/product/de...
https://www.hikarimiso.co.jp/products...
https://www.nagatanien.co.jp/product/...
食塩の目標量(男性7.5g/日未満、女性6.5g/日未満)・高血圧予防の減塩目標(6g/日未満)
厚生労働省 e-ヘルスネット「ナトリウム」/「日本人の食事摂取基準(2025年版)」
https://kennet.mhlw.go.jp/information...
https://www.mhlw.go.jp/content/109047...
食塩・カリウムの摂取量(食塩の平均 9.6g、男性10.5g、女性8.9g/カリウム 男性2,351mg、女性2,167mg)
厚生労働省「令和6年 国民健康・栄養調査結果の概要」
https://www.mhlw.go.jp/content/109000...
カリウムの目標量(男性3,000mg以上、女性2,600mg以上)・腎機能が低下している方の制限
厚生労働省 e-ヘルスネット「カリウム」
https://kennet.mhlw.go.jp/information...
味噌・わかめ・ほうれん草・きのこ・豆腐・塩昆布・漬物の成分(100gあたり)
文部科学省 日本食品標準成分表(八訂)増補2023年(食品番号 17045・17046・06268・08001・08016・09041・09044・09022・04033・06137・06138 ほか)
https://fooddb.mext.go.jp/
味噌汁をよく飲む人ほど推定した塩の摂取量が多い(佐渡市 8,821人)
Wakasugi M, et al. Intern Med. 2015 PubMed PMID: 25876570
味噌汁を飲む頻度と血圧(527人)
Ito K, et al. Intern Med. 2017 PubMed PMID: 28049996
味噌・しょうゆの量と血圧(全国 25,738人)
Okada E, et al. Nutrients. 2018 PubMed PMID: 30513805
発酵大豆製品と高血圧の発症(JPHC研究)
Nozue M, et al. J Nutr. 2017 PubMed PMID: 28724661
特別に配合した味噌と夜間血圧(40人・8週間)
Kondo H, et al. Hypertens Res. 2019 PubMed PMID: 31371810
味噌汁の交感神経・血圧への作用(総説)
Ito K. Environ Health Prev Med. 2020 PubMed PMID: 32867671
ナトリウムを減らしカリウムを増やした食事と血圧(187人)
Umeki Y, et al. Nutrients. 2021 PubMed PMID: 34684498
データがないので、この動画では言わないこと
・味噌汁を飲んでも血圧は上がらない、毎日飲んでも大丈夫、ということ(どの調査も関連であって原因ではなく、インスタント味噌汁だけを調べた研究は今日の資料では見つかりませんでした)
・具を足せば血圧が下がる、減塩タイプなら安心、ということ
・インスタント味噌汁と手作りの味噌汁の塩分の優劣
・特定の商品名や店頭価格
VOICEVOX:青山龍星
VOICEVOX:春日部つむぎ
イラスト・映像は生成AIで作成しています。
#健康雑学 #インスタント味噌汁 #減塩