एकदम खिली-खिली साबूदाना खिचड़ी की ऐसी ट्रिक आज से पहले नहीं देखि होगी | Easy Sabudana Khichdi Recipe
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एकदम खिली-खिली साबूदाना खिचड़ी की ऐसी ट्रिक आज से पहले नहीं देखि होगी | Easy Sabudana Khichdi Recipe
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Ekdum khili-khili sabudana khichdi ki aisi trick aaj se pehele nahi dekhi hogi | Easy Sabudana Khichdi Recipe
🥗 Ingredients
१) Sabudana (medium) | साबूदाना (मीडियम) | १ कप
२) Water | पानी | ¾ कप (भिगोने के लिए) + ½ लीटर (स्टीम के लिए)
३) Peanuts (roasted & ground + whole) | मूंगफली (दरदरा पाउडर + साबुत) | ½ कप (¼ कप पाउडर, ¼ कप साबुत)
४) Potato (thin slices) | आलू (पतले टुकड़े) | १ बड़ा
५) Ghee / Oil | घी / तेल | २ बड़े चमच
६) Green chilli | हरी मिर्च | २ (बीच से कटी)
७) Ginger (julienned / grated) | अदरक (लच्छेदार / कद्दूकस) | १ छोटा टुकड़ा
८) Curry leaves | करी पत्ता | ८–१०
९) Cumin seeds | जीरा | १ छोटा चमच
१०) Salt | नमक | १ छोटा चमच (स्वादानुसार)
११) Sugar (optional) | शक्कर (वैकल्पिक) | १ छोटा चमच
१२) Lemon juice | नींबू का रस | ½ नींबू
१३) Coriander leaves | हरा धनिया | २ बड़े चमच (कटा हुआ)
१४) Curd (for serving, optional) | दही (सर्विंग के लिए, वैकल्पिक) | स्वादानुसार
Chapters -
00:00 Introduction
00:21 साबूदाना धोना (Washing Sabudana)
01:04 सही पानी का मेजरमेंट (Perfect Water Measurement)
01:27 3 घंटे भिगोना (Soaking)
02:06 स्टीम करना (Steaming Sabudana)
02:46 मूंगफली सेकना (Roasting Peanuts)
03:27 मूंगफली पाउडर बनाना (Grinding)
04:07 साबूदाना पकने के बाद मिक्स करना (Mixing Peanut Powder)
04:30 घी गरम करना + आलू काटना (Heating Ghee & Cutting Potato)
05:27 आलू पकाना (Cooking Potato)
06:22 मूंगफली + करी पत्ता + मसाले (Peanuts, Curry Leaves & Spices)
07:05 अदरक + आलू अच्छे से पकाना (Adding Ginger & Cooking)
07:23 साबूदाना डालना (Adding Sabudana)
07:43 नमक डालना (Adding Salt)
08:02 शक्कर व नींबू (Sugar & Lemon Juice)
08:23 हरा धनिया (Coriander Garnish)
08:42 तैयार खिचड़ी (Final Dish Ready)
08:59 सर्विंग (Serving with Curd)
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