পাগল করা স্বাদের সরিষা ইলিশ একবার খেলে আজীবন মনে থাকবে | সর্ষে ইলিশ মাছের রেসিপি | Kitchen Room

সরিষার ইলিশ 🐟🍚 — ঘরোয়া স্টাইলে ইলিশ মাছ রান্নার পুরো প্রক্রিয়া Kitchenroom-এর আজকের পর্বে। ১ কেজি ১০০ গ্রাম ওজনের একটি বড় ইলিশ দিয়ে দেখানো হয়েছে কীভাবে খুব সহজে ঘরোয়া স্টাইলে সরিষার ইলিশ রান্না করা যায়। ইলিশ মাছ বাঙালির অতি প্রিয় — এই ভিডিওতে শুরু থেকে শেষ পর্যন্ত ঐতিহ্যবাহী সরিষার ইলিশ রেসিপি ধাপে ধাপে তুলে ধরা হয়েছে। প্রতিটি ধাপ: মাছ পরিষ্কার → লবণ-হলুদে marinate → সাদা ও লাল সরিষা ভিজিয়ে কাঁচামরিচ, কাঁচা পেঁয়াজ ও লবণ দিয়ে মিহি করে blend → সরিষার তেলে পেঁয়াজ ভেজে মশলা কষানো → সরিষার gravy → কম আঁচে ঢেকে ধীরে রান্না। 💡 গুরুত্বপূর্ণ ৩টি টিপস: • ইলিশ খুব নাজুক মাছ — রান্নার সময় বেশি নাড়াচাড়া করবেন না • সরিষা ছেঁকে শুধু পানি নয়, সরিষাসহ gravy-তে রাখা হয়েছে — তাই ঝোলসহ ঘরোয়া স্বাদ • ধনেপাতা, জিরার গুঁড়া ও ধনে গুঁড়া দেবেন না — এতে ইলিশের গন্ধ ও সরিষার স্বাদ অটুট থাকে এই রান্নাটি আমি আমার মায়ের কাছ থেকে শিখেছি — মা যেভাবে রান্না করেন, সেভাবেই করার চেষ্টা করেছি। রান্নাটি আপনার কেমন লাগলো? আপনার বাড়িতে সরিষার ইলিশ কীভাবে রান্না হয়, আর পরের ভিডিওতে কোন recipe দেখতে চান — কমেন্টে জানিয়ে দিন ❤️ Kitchenroom-এর আরও Bengali Recipe ও ঘরোয়া রান্নার ভিডিও পেতে Subscribe 🔔 করে সঙ্গে থাকুন। Facebook- facebook.com/KitchenRoom360 Instagram- instagram.com/kitchen.room24 Tiktok- tiktok.com/@kitchen.room24 কাপ্তাই লেক এর কাচকি মাছের রেসিপি-    • কাপ্তাই লেক এর কাচকি মাছের এই রেসিপিটি একব...   ⏱️ VIDEO TIMELINE 00:00 — সরিষার ইলিশ রান্নার শুরু 00:20 — ইলিশ পরিষ্কার ও কাটা 00:37 — লবণ ও হলুদ দিয়ে মেরিনেট 01:00 — সরিষা প্রস্তুত ও পরিষ্কার 02:16 — সরিষার মশলা blend 02:37 — চুলায় রান্না শুরু 04:20 — মশলা কষানো 05:15 — পানি দিয়ে gravy তৈরি 05:36 — মেরিনেট করা ইলিশ যোগ 06:55 — মাছ সাবধানে উল্টে দেওয়া 07:35 — লবণ ও শেষের cooking tips 07:36 — শেষ ৫ মিনিট রান্না 08:15 — রান্না শেষ #সরিষা_ইলিশ #ইলিশ_রেসিপি #shorsheilish #bengalirecipes #kitchenroom