Forallac recupera l’ofici de pegaire amb una segona cuita de gairebé 30 quilos de pega negra

Josep Matés impulsa per segona vegada l’elaboració artesanal de la pega negra tradicional de les Gavarres, després d’anys de recerca i preparació. La iniciativa forma part del projecte de recuperació dels oficis antics del municipi, com la carbonera, i busca preservar uns coneixements que havien caigut en l’oblit.