Receta de risotto con alcachofas ¡Delicioso!

Un buen risotto es como un abrazo: reconfortante y alentador. Tiene su ciencia dejarlo perfecto y queremos enseñarte los trucos para que lo disfrutes en casa. Los ingredientes que necesitas para cuatro porciones son: Una taza de arroz arborio. Es más pequeño y redondo que el regular. Un cuarto de cebolla Dos cucharadas de mantequilla Media taza de vino blanco seco Dos tazas de caldo de pollo Media taza de queso mascarpone o crema Cuatro cucharadas de queso parmesano rallado Sal al gusto Cuatro corazones de alcachofa picados ¡Manos a la obra! En Animal Gourmet hacemos periodismo gastronómico. Contamos historias detrás de la comida mexicana, platillos del mundo, chefs, restaurantes, ingredientes, tradiciones culinarias y puestos de la calle. Suscríbete a nuestro canal de YouTube aquí: http://bit.ly/suscribeteAGyoutube Síguenos en www.animalgourmet.com o en nuestras redes sociales: Twitter:   / animalgourmet   Facebook:   / animalgourmet   Instagram: https://www.instagram.com/agourmet/?h...