【こねない】90分で!むっちり濃厚❤️チョコベーグルの作り方🍫
うりぼーちゃんねる
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【こねない】90分で!むっちり濃厚❤️チョコベーグルの作り方🍫
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こねない・90分で作れる
チョコベーグルのレシピです!
翌日はトースターで軽くリベイクするとより美味しいです🥰💓
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◉ドライイーストは予備発酵不用のインスタントドライイーストを使用していますが、
イースト臭を抑える効果と、発酵を安定させる効果があるため、
私のチャンネルでは予備発酵をおすすめしております❣️
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◉使用している強力粉はカメリヤです
(外国産小麦)タンパク質12.5%
※タンパク質量の少ない強力粉を使う場合は、
水分を少なめからスタートして、こねながら調節してください⚠️⚠️
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○チョコベーグル 6個
※時短のやり方では、倍量製作は不可です❌
倍量で作る場合は、3分ごねの動画と同じ作り方で生地作りをして下さい⚠️⚠️
◉予備発酵(材料)
・水…100g
・牛乳…95g
・ドライイースト…3g
・砂糖…1g
◉生地(材料)
・強力粉…280g
・森永純ココア…14g
・塩…4g
・はちみつ…28g
・こめ油(サラダ油でも可)…10g
○明治ブラックチョコ1枚半【約75g】
※お好みでナッツをいれても美味しいです⭕️
☆ケトリング用のはちみつ…大さじ1
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〜保存方法〜
冷めたらすぐに密閉袋に入れて常温で保存。
消費期限→焼き上がり含め2日
【冷凍保存の場合🌸】
冷めたら1個ずつピッタリとラップで包み、
ジップロックに入れて冷凍庫へ。
消費期限→ 2週間
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