Как приготовить БОЛЬШУЮ порцию свежего полезного хлеба на закваске и хранить его в холодильнике д...

Я влюбилась в закваску, когда поняла, что мне не нужно возиться с ней каждый день, вместо этого я могу замесить большую порцию теста один раз в неделю и наслаждаться свежим хлебом и пиццей следующие 10 дней! Вот как я замешиваю большую порцию и даю закваске бродить и подниматься в холодильнике. Добро пожаловать в простой и ленивый способ приготовления полезного хлеба на закваске в любое время. Достаньте свою закваску из холодильника и давайте её активируем, чтобы вы могли печь хлеб. Как испечь и сформировать буханку после замешивания теста:    • How to Make a Rustic Loaf of No Stress Sou...   Вот наш любимый рецепт печенья из остатков закваски с патокой! https://ciderpresslane.com/blog/2025/... Наш полный плейлист о хлебе на закваске! Подпишитесь, чтобы не пропустить следующие видео!    • Easy Sourdough   Все необходимые ингредиенты для закваски: https://amzn.to/4ly1ijI Все наши любимые кухонные инструменты: https://amzn.to/3lmP6rj Наша кулинарная книга: https://ciderpresslane.com/shop/dinne... Наша электронная кулинарная книга «Красные жестяные лакомства»: https://ciderpresslane.com/shop/red-t... Знаете ли вы, что, просматривая наши видео, вы помогаете бороться с торговлей людьми! Это правда, много лет назад мы решили использовать нашу повседневную жизнь как способ борьбы с рабством и торговлей людьми. С тех пор мы начали проводить «Ужины свободы» (   • How our Backyard Table has raised over $10...  ), и когда запустили свой бизнес, http://www.ciderpresslane.com, мы поняли, что хотим, чтобы он тоже приносил пользу. Мы жертвуем 10% всей нашей прибыли организации @AtlasFree, которая борется за права тех, кто не может постоять за себя. Мы так рады, что можем печь и заниматься садоводством, наполнять наши столы и использовать красоту нашей повседневной жизни как мощный инструмент надежды! За 10 часов до замешивания теста подкормите закваску, используя следующие пропорции в чистой литровой банке: 50 грамм закваски или остатки из холодильника 200 грамм воды комнатной температуры 200 грамм неотбеленной пшеничной муки Дайте закваске отдохнуть в теплом месте. Закваска должна увеличиться в объеме вдвое по мере подъема. Если она не поднялась, повторите процесс подкормки! Обязательно проведите тест с водой, чтобы убедиться, что ваша закваска готова к выпечке. Затем замесите тесто. По этому рецепту получится 2 большие буханки. Если ваша семья съест больше за 10 дней, удвойте или утройте этот рецепт! Соотношение ингредиентов для 2 буханок хлеба на закваске: 300 граммов активной закваски (она будет плавать в стакане воды) 600 граммов воды комнатной температуры 900 граммов неотбеленной пшеничной муки 23 грамма соли Разделы видео: 0:00 - 0:20 - как однажды намусорить и получить свежий хлеб на закваске на всю неделю 0:21 - 1:05 - тесто на закваске может храниться в холодильнике до 10 дней! 1:06 - 1:26 - мой график приготовления закваски 1:27 - 1:39 - этот рецепт рассчитан на 2 буханки хлеба 1:40 - 2:05 - если закваска для хлеба вызывает у вас затруднения, у нас есть для вас дополнительные ресурсы! 2:06 - 2:24 - вот КАК я перестала быть рабом закваски 2:25 - 3:35 - как узнать, готова ли ваша закваска к выпечке 3:36 - 6:50 - как приготовить тесто для хлеба на закваске 6:51 - 7:26 - как должно выглядеть мое тесто? 7:27 - 8:50 - почему приготовление закваски не отнимает много времени 8:51 - 9:20 - как добавить соль в закваску 9:21 - 10:00 - как провести автолиз теста 10:01 - 10:52 - как я готовлю несколько партий теста 10:53 - 11:37 - не выбрасывайте лишнюю закваску, сохраните её! 11:38 - 13:58 - как я вписываю выпечку на закваске в нашу повседневную жизнь 13:59 - 15:28 - добавление соли и первое растягивание и складывание 15:29 - 16:00 - второе растягивание и складывание 16:01 - 16:25 - что делать, если тесто очень липкое 16:26 - 16:50 - третье растягивание и складывание 16:51 - 17:16 - как выглядит тесто сейчас 17:17 - 18:21 - последнее растягивание и складывание и как мы храним большие партии теста 18:22 - - Приходите испечь хлеб вместе с нами! #закваска #закваскадляначинающих #советыповыпечкеназакваске #выпечканазакваске #рецептзакваски #хлеб #выпечка