Caponata Siciliana. La mejor receta de Berenjenas, vegetariana fácil y deliciosa

De la pobre tradición de la cocina siciliana, te presento una versión de la Caponata. Una mezcla de aromas, colores y un sabor único. ¡No te lo puedes perder! Únete a este canal para acceder a sus beneficios:    / @papáfelice-sabordeitalia   Tienda Amazon: https://amzn.to/3Rp8YIs Recetas y Productos: https://papafelice.com INGREDIENTES para 2/3 personas Para la salsa de tomate aceite de oliva extra virgen (según sea necesario) albahaca al gusto 1 cuchara de concentrado de tomate 350 g puré de tomate sal al gusto Para freír aceite para freír (abundante) Para la caponata 2 berenjenas 3/4 cebolla blanca 150 g apio (tres ramitas) 80 g aceitunas verdes alcaparras al gusto salsa preparada (según sea necesario) 40 ml vinagre de vino blanco 3 cucharaditas de azúcar sal al gusto aceite de oliva extra virgen (según sea necesario) Para guarnir albahaca o menta al gusto 40 g almendras Y si eres un amante de la pizza, ¡no te pierdas la receta de PIZZA NAPOLITANA SIN AMASAR con HORNO de CASA:    • Pizza Napolitana, sin amasar, con horno de...   Si deseas descubrir aún más sobre recetas italianas, te recomiendo de mirar nuestros otros videoclips aquí: https://www.youtube.com/c/PapáFeliceS... ★ ¡SÍGUENOS TAMBIÉN EN LAS REDES SOCIALES! ============================================= Facebook ►   / papafelicelive   Instagram ►   / papafelice_ig   TikTok ►   / papafelicerecetas   Recetas y Productos en https://www.papafelice.com (NOTA: Algunos de estos enlaces son enlaces de afiliado, por lo que podría recibir una comisión por tu compra, pero tú no pagas de más). Página de Amazon de Papá Felice - Sabor de Italia, aquí puedes comprar los productos recomendados por mí: https://amzn.to/3IYUBpd ⏱Marcas de Tiempo⏱ 0:00 Introducción 0:11 Cómo cortar y preparar la berenjena 0:43 preparación salsa de tomate 1:23 Cocción de los ingredientes 2:12 Cómo freír la berenjena 2:30 Origen nombre caponata 3:19 Cómo freír las almendras 3:27 Cómo cortar las aceitunas 4:02 Cómo terminar la cocción de la caponata 5:20 Emplatado 5:40 Prueba y saludos