Домашний кордиал и сироп из белого персика: вкуснее, чем из магазина

Узнайте, как приготовить дома персиковый ликер и персиковый сироп, используя два совершенно разных метода — с результатами, которые намного превосходят все, что я мог бы купить в магазине. Для ликера я смешиваю свежие белые персики с ванилью и лимонным соком, а затем использую медленную экстракцию методом су-вид с помощью термомиксера. Для сиропа я использую совершенно другой подход: просто белые персики и сахар, помещенные под давление и оставленные на три дня, чтобы естественным образом извлечь весь этот прекрасный персиковый сок и аромат. Хотя в видео я использую некоторое специализированное оборудование, оба метода легко адаптируются к базовому домашнему кухонному оборудованию, поэтому вам не нужен термомиксер или автоклав, чтобы попробовать их. Два метода. Два совершенно разных результата. И отличный способ получить свежий аромат белых персиков для коктейлей, газировки, десертов и многого другого. 🔶 Присоединяйтесь ко мне на Patreon -   / moodybartender   Термомиксер - https://www.vorwerk.com/gb/en Камера высокого давления - https://anovaculinary.com/products/an... 🔶 Микровесы - https://geni.us/KgUN 🔶 Электронные весы - https://geni.us/RJgpoy 🔶 Прибор для печати этикеток - https://geni.us/O1hY 🔶 Большие бутылки для сиропа - https://geni.us/2zVlrhz 🔶 Маленькие бутылки для сиропа - https://geni.us/xwRdSA 🔶 Индукционная плита - https://geni.us/hHPWmF 🔶 Вакуумный упаковщик - https://geni.us/Em6N 🔶 Су-су Прибор для су-вид - https://geni.us/lmCP 🔶 Контейнер для су-вид - https://geni.us/KH59c 🔶 Соковыжималка холодного отжима - https://geni.us/64jEZ ОТКАЗ ОТ ОТВЕТСТВЕННОСТИ: Как партнер Amazon, я получаю доход от соответствующих покупок и комиссионные за покупки, совершенные по ссылкам в этом посте. РАЗДЕЛЫ ВИДЕО: 0:00 Вступление 0:35 Ингредиенты 1:36 Оборудование 3:57 Подготовка фруктов 6:14 Приготовление персикового ликера 11:35 Приготовление персикового сиропа 20:53 Завершение приготовления персикового ликера 33:07 Розлив ликера по бутылкам #белыйперсик #миксология #ликер