Qışlıq Çox Ləzzətli Xiyar Salatı

4 kq xiyar 0,5 kq soğan 1 böyük dəstə şüyüd 3 x.q duz 6 x.q şəkər tozu 250 ml bitki yağı 200 ml 9%-li sirkə Bütün ərzaqları doğrayıb bir qaba yığırıq. Daha sonra üzərinə duz, şəkər tozu və bitki yağı əlavə edib qarışdırırıq. Sonra üzərini örtüb 5 saat sərin yerdə saxlayırıq ki, suyunu salsın. Üzərinə sirkə əlavə edib qarışdırırıq və bankalara yığırıq. Bankaları dəsmal açılmış qazanın içinə yerləşdirib üzərinə su tökürük. Ocaqda 15 dəqiqə qaynadıb götürürük. #turşular #xiyarturşusu