99% ludzi ŹLE kisi kapustę! Sekret baru mlecznego z PRL na chrupiącą kiszonkę!

Kiszona kapusta wychodzi ci miękka, mdła albo pachnie podejrzanie? Kuchnia PRL znała stary sposób, dzięki któremu kapusta chrupała do wiosny. Pokazujemy siedem błędów przy kiszeniu kapusty, których nie robiła żadna gospodyni z baru mlecznego. W tym filmie dowiesz się, ile dokładnie soli dać na kilogram kapusty i dlaczego garść to za mało precyzyjna miara. Zobaczysz, jak ubijać kapustę, żeby puściła sok, w jakim naczyniu kisić, jak często przekłuwać i w jakiej temperaturze trzymać kamionkę albo słoje. Policzymy też razem, ile kosztuje domowa kiszonka z pięciu kilogramów kapusty i ile zaoszczędzisz w porównaniu z gotową ze sklepu. Jeden z błędów decyduje o tym, czy kapusta w ogóle nadaje się do jedzenia — zdradzamy go w drugiej połowie filmu. Smaki Dawnej Polski przywracają kuchnię PRL: sposoby gospodyń, barów mlecznych i stołówek zakładowych, dzięki którym z niczego dało się zrobić obiad. Te stare triki kuchenne dziś pomagają gotować taniej i smaczniej, a każdy z nich tłumaczymy prosto, jak przy kuchennym stole. Napisz w komentarzu, w czym kisiło się kapustę u ciebie w domu: w beczce, w kamionce czy w słoikach? I kto ją deptał? Temat z największą liczbą komentarzy zrobimy jako następny. Zostaw łapkę w górę i subskrybuj kanał — wspierasz w ten sposób polską społeczność miłośników dawnych smaków. Zostając z nami, co tydzień dostajesz sprawdzony sposób z kuchni mamy i babci, który od razu wypróbujesz u siebie. Smacznego i pamiętaj: w PRL nic się nie marnowało. #kuchniaprl #polskakuchnia #prl #kiszonakapusta #kiszonki #przetwory #barmleczny #przepisybabci #tanieobiady