Cornetti sfogliati identici a quelli del bar, provare per credere!

Buongiorno a tutti come state? ho finito di pittare casa, mancano altre cosine ma comunque posso utilizzare la cucina. Oggi vi presento la ricetta dei cornetti sfogliati, identici a quello del bar. Sono facili da fare e ne avanzano tanti per poi essere congelati e poi nel weekend, la sera, si lasciano lievitare tutta la notte. Il mattino successivo sono super gonfi, con la sfogliatura ben evidente e sono di una bontà unica. Si possono anche farcire o tagliandoli a metà o con l'ausilio di una sac a poche. Che dire, Buon video! che cosa aspettate? tutti in cucina con Ivana!!! ingredienti 12 g di lievito di birra fresco 1 cucchiaino di miele 100 g di acqua tiepida 145 g di latte tiepido 80 g di zucchero 250g di farina 00 250 g di farina Manitoba 95g di burro freddo mezza fialetta di essenza (limone, arancia, vaniglia) 250g di burro a temp. ambiente per sfogliare 1 uovo più un po di latte zucchero a velo