हिमाचली खट्टी-मीठी सेब की चटनी | Seb Ki Chutney Recipe | Apple Chutney Recipe in Hindi

आज मैं आपके साथ शेयर कर रही हूँ हिमाचली स्टाइल में बनने वाली खट्टी मीठी और मसालेदार सेब की चटनी। सेब के छोटे छोटे soft pieces, किशमिश और हल्के मसालों के साथ बनी यह homemade apple chutney रोटी, पराठे, पूरी या ब्रेड के साथ बहुत अच्छी लगती है। इस recipe में सेब को धीमी आंच पर उनकी अपनी नमी में पकाया जाता है और पूरी तरह smooth नहीं किया जाता, जिससे चटनी में छोटे छोटे apple pieces और किशमिश का texture बना रहता है। अगर आप सेब की चटनी कैसे बनाएं, सेब की चटनी कैसे बनाते हैं, सेब की चटनी बनाने का तरीका, Seb Ki Chutney Recipe, Seb Ki Chatni Recipe, Apple Chutney Recipe in Hindi, How to Make Apple Chutney, Homemade Apple Chutney या Himachali Apple Chutney ढूंढ रहे हैं, तो यह recipe जरूर try करें। सामग्री | Ingredients 1 kg सेब 2 tbsp सरसों का तेल ½ tsp जीरा 2 tsp सौंफ ½ tsp कलौंजी 2 से 3 लौंग 2 सूखी लाल मिर्च 1 चुटकी हींग 1½ से 2 inch कद्दूकस किया हुआ अदरक ½ tsp हल्दी 1 tsp कश्मीरी लाल मिर्च पाउडर 40 से 50 g किशमिश 2 tbsp चीनी ½ tsp दालचीनी पाउडर 1 tsp भुना जीरा पाउडर ¼ tsp काली मिर्च पाउडर ½ tsp काला नमक ½ tsp सेंधा नमक या स्वादानुसार नमक स्वादानुसार 1 से 2 tbsp नींबू का रस बनाने की विधि | How to Make Apple Chutney सबसे पहले सेब को अच्छी तरह धोकर पूरी तरह सुखा लें। हल्का छीलकर बीज और brown हिस्से निकाल दें और सेब को छोटे छोटे pieces में काट लें। कड़ाही में सरसों का तेल गर्म करें। आंच कम करके जीरा, सौंफ, सूखी लाल मिर्च, कलौंजी और लौंग डालें। हल्का चटकने पर हींग और कद्दूकस किया हुआ अदरक डालकर भूनें। अब कटे हुए सेब डालें। हल्दी, कश्मीरी लाल मिर्च पाउडर, किशमिश और चीनी डालकर अच्छी तरह mix करें। कड़ाही को ढककर धीमी आंच पर लगभग 7 से 8 मिनट पकाएं। सेब अपनी ही नमी छोड़ेंगे, इसलिए अलग से पानी डालने की जरूरत नहीं है। जब सेब soft हो जाएं, उन्हें हल्का mash करें। इन्हें पूरी तरह smooth नहीं करना है, छोटे छोटे apple pieces और किशमिश दिखाई देनी चाहिए। अब दालचीनी पाउडर, भुना जीरा पाउडर, काली मिर्च पाउडर, काला नमक, सेंधा नमक और स्वादानुसार नमक डालें। धीमी आंच पर 5 से 7 मिनट और पकाएं। जब सेब अच्छी तरह soft हो जाएं और किनारों पर थोड़ा तेल दिखाई देने लगे, गैस बंद कर दें। चटनी को थोड़ा ठंडा होने दें और फिर नींबू का रस डालकर अच्छी तरह mix करें। पूरी तरह ठंडी होने के बाद चटनी को साफ और बिल्कुल सूखे airtight glass jar में भरकर फ्रिज में रखें। Serving Suggestions इस homemade apple chutney को रोटी, पराठे, पूरी या ब्रेड के साथ serve करें। Searchable Keywords: seb ki chutney, seb ki chatni, seb ki chutney recipe, seb ki chatni recipe, seb ki chutney kaise banaye, seb ki chutney kaise banaen, seb ki chutney kaise banate hain, seb ki chutney banane ka tarika, seb ki chatni banane ka tarika, seb ki chutney recipe in hindi, seb ki chatni recipe in hindi, apple chutney, apple chutney recipe, apple chutney recipe in hindi, how to make apple chutney, homemade apple chutney, easy apple chutney recipe, sweet and sour apple chutney, Indian apple chutney, Indian style apple chutney, Himachali apple chutney, Himachali chutney recipe, Himachali cuisine, Pahadi chutney, Pahadi chutney recipe, Pahadi food, traditional apple chutney, traditional chutney recipe, apple recipe, apple recipes, homemade chutney, Indian chutney recipe, apple chutney from fresh apples, सेब की चटनी, सेब की चटनी कैसे बनाएं, सेब की चटनी कैसे बनाते हैं, सेब की चटनी बनाने का तरीका #SebKiChutney #SebKiChatni #AppleChutney #AppleChutneyRecipe #HimachaliAppleChutney #HimachaliRecipe #HimachaliCuisine HomemadeChutney #IndianRecipes #FoodWithSubha