خبزة زهران المقناه ( طبقتها بابسط الطرق )

مقادير العجين ٢ كيلو دقيق ابو صقر او اي دقيق قمح - بر - شعير ملعقة كبيره ملح ناعم ملعقة كبيره مليانه بهارات خبز مطحونه (مقادير متساويه من حبه سوداء - شمر - ثفاء -حلبه الحلبه اقل شويه من البهارات الأخرى ) حليب سايل كوب او حليب مبخر آو حتى حليب بودر ٣ ملاعق كبيره ماء كافي للعجن حسب حاجة الدقيق ونوعه تضيفي الماء حتى تصبح عجينه طريه وغير سائله تعجن وترتاح ساعه ثم تخبز في الفرن مدة نصف ساعه من اسفل ثم تشعل الشوايه من اعلى وتحمر الخبزه حتى تاخذ وجه جميل ملاحظه ممكن خبز العجين في الفرن بدون استخدام الحطب