Подготовка еды к Рамадану 2024 | Самосы, спринг-роллы и кебабы | Заготовки к Рамадану впрок

Снова настало это время года! В этом видео я делюсь своими планами по приготовлению еды на Рамадан 2024 года, рассказывая о том, как я готовлю наши любимые домашние закуски для заморозки перед началом Рамадана. В этом году я решила упростить задачу и приготовить то, что мы знаем и любим — большую порцию домашних самос с бараниной, картофелем и овощами, спринг-роллы с курицей барбекю и шашлыки из баранины. Несколько домашних закусок, замороженных в морозилке, очень помогают во время Рамадана, особенно когда нужно накормить большую семью. Рамадан — это также месяц дарения, и в этом году наши мысли и молитвы особенно с жителями Газы и всеми, кто страдает по всему миру. Пусть Аллах облегчит их страдания, защитит их и дарует им облегчение. Аминь. ❤️ Надеюсь, это видео вдохновит вас на ваши собственные приготовления к Рамадану. 🌙 🥟 Самосы с бараниной, картофелем и овощами Для начинки: 2 кг бараньего фарша 2 кг картофеля 4 средние луковицы, нарезанные ломтиками 1 кг замороженных овощей ¼ стакана подсолнечного масла 3 ст. л. чесночно-имбирной пасты 2 ст. л. соли 1 ст. л. семян тмина 1 ст. л. молотого тмина 2 ст. л. гарам масалы 1 ч. л. молотой куркумы 1 ч. л. красного перца чили 4 ст. л. тамариндового соуса 2 ст. л. лимонного сока Для домашнего теста для самос: 12 стаканов пшеничной муки 1 стакан подсолнечного масла 1 ч. л. соли 1 ч. л. крупномолотого черного перца Примерно 1 литр воды Способ приготовления: Отварите картофель до мягкости. Обжарьте бараний фарш, затем добавьте замороженные овощи и готовьте до полного прогревания. Добавьте лук и готовьте до размягчения, затем добавьте чесночно-имбирную пасту, соль, специи, тамариндовый соус и лимонный сок. Добавьте картофель и хорошо перемешайте. Дайте начинке полностью остыть. Для теста смешайте муку, подсолнечное масло, соль и черный перец. Постепенно добавляйте воду и замесите тесто до получения однородной массы, при необходимости добавляя немного муки или воды. Накройте и оставьте отдыхать минимум на 30 минут. Раскатайте тесто тонкими лепешками и слегка обжарьте каждую сторону на горячей сковороде. Держите их накрытыми и теплыми, пока работаете. Разрежьте каждую лепешку пополам, сформируйте из них корзиночки для самосы и запечатайте пастой из пшеничной муки и воды. Наполните остывшей начинкой, плотно запечатайте и заморозьте. У меня получилось около 60+ больших самос. 🌯 Спринг-роллы с курицей барбекю Для курицы: 6 больших куриных грудок (примерно 1,8 кг) 2 ст. л. подсолнечного масла 1 ст. л. чесночно-имбирной пасты 2 ст. л. лимонного сока 4 ст. л. соуса барбекю 1 ч. л. соли Для начинки: 2 красные луковицы, нарезанные ломтиками ½ стакана соуса барбекю ½ стакана майонеза 1 стакан кукурузы Листы теста для спринг-роллов Способ приготовления: Нарежьте курицу на небольшие кусочки и смешайте с подсолнечным маслом, чесночно-имбирной пастой, лимонным соком, соусом барбекю и солью. Оставьте мариноваться примерно на 30 минут. Обжарьте лук до мягкости и легкого подрумянивания, затем добавьте маринованную курицу и готовьте до готовности. Снимите с огня и добавьте оставшийся соус барбекю, майонез и кукурузу. Дайте смеси остыть, прежде чем начинять спринг-роллы. Запечатайте простым тестом из муки и воды и заморозьте до использования. Я приготовила около 60 спринг-роллов, включая несколько с начинкой от самосы. 🍔 Шашлыки из баранины Ингредиенты: 1 луковица 1 помидор 1 кг бараньего фарша 1 ч. л. соли 1 ч. л. хлопьев красного перца чили 1 ч. л. зерен граната 1 ч. л. зерен тмина 1 ст. л. чесночно-имбирной пасты 1 ст. л. лимонного сока 1 яйцо ½ стакана нутовой муки (бесан) ½ стакана нарезанной кинзы Способ приготовления: Измельчите лук и помидор в блендере до мелкой крошки. Добавьте в большую миску к бараньему фаршу и остальным ингредиентам и тщательно перемешайте. Выложите часть смеси на листы пергаментной бумаги и раскатайте до равномерной толщины. Используйте круглую формочку, чтобы вырезать шашлыки, придайте форму излишкам смеси и повторяйте, пока вся смесь не будет использована. Выложите шашлыки слоями на листы пергаментной бумаги и заморозьте до Рамадана. 🌙 Рамадан Мубарак вам и вашим семьям. Молюсь, чтобы у вас был мирный и благословенный Рамадан, чтобы наш пост, наши молитвы и добрые дела были приняты, и чтобы облегчение пришло ко всем страдающим по всему миру. Аминь. #Рамадан2024 #ПодготовкаКРамадану #ПриготовлениеЕдыКРамадану #РецептыРамадана #Самоса #ВесенниеРоллы #ПриготовлениеЕды Пожертвовать Газе:   / careforgaza   Музыка, использованная в этом видео, предоставлена ​​NoCopyrightNasheeds: Прекрасный нашид - Печать Пророков - Фирас:    • Видео   Прекрасный нашид - Маула Я Салли - Мо Вокал:    • Видео   Расслабляющий нашид - Рамадан - Мухаммад Фасса:    • Видео   Мощный нашид - Салават - Мухаммад Фасса:    • Видео   Расслабляющий нашид - Послание перемен - Бадер Аль Хамуди:    / watc.  .